Publicado el Martes, Julio 27, 2010 por Cosas de Comé
- Receta típica de El Bosque - Versión realizada por Antonio Gil del Mesón El Tabanco
(más...)... Leer más »
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé
La carrillada es una carne que en los últimos años se ha convertido en toda una delicadeza. Resulta una carne especialmente melosa tras una larga cocción. En El Tabanco de El Bosque bordan la receta.
(más...)... Leer más »
Publicado el Sábado, Julio 3, 2010 por Cosas de Comé
La lengua, en este caso de cerdo ibérico, aunque también se puede hcer con cerdo blanco y ternera, es un plato ya difícil de encontrar porque requiere un trabajo exhaustivo de limpieza y larga preparación. Esta versión de El Tabanco destaca por la melosidad de la carne y la exquisitez de la salsa
(más...)... Leer más »
Publicado el Viernes, Noviembre 27, 2009 por Cosas de Comé
Ingredientes:
(Para 6 personas)
* 1 queso fresco de 250gramos de la Quesería de El Bosque.
* 1 lechuga.
* 1 pepino pequeño.
* 1 cebolla mediana.
* 2 pimientos verdes.
* 2 tomates maduritos.
* 10 aceitunas negras sin hueso
* Un poco de orégano
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de vino de las bodegas Rivero de Prado del Rey.
* ... Leer más »