Publicado el Viernes, Julio 3, 2015 por Cosas de Comé
El "Chef del mar", el sobrenombre del cocinero gaditano, hace un recorrido por la cocina del mar de España y habrá paradas en la provincia de Cádiz
Otro programa que estrenó televisión española el martes, Cocineros al Volante, cuenta también con participación gaditana ya que uno de los presentadores es el cocinero gaditano Alejandro Alcantara Martínez
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Publicado el Viernes, Junio 12, 2015 por Cosas de Comé
El nuevo restaurante de Angel León abrirá el 1 de septiembre y ocupará un molino de harina del siglo XVIII situado junto a unas marismas, en El Puerto. El proyecto incluye un restaurante y un laboratorio gastronómico para desarrollar nuevos productos en colaboración con empresas gaditanas. El establecimiento actual de la calle Puerto Escondido se convertirá en u... Leer más »
Publicado el Miércoles, Mayo 27, 2015 por Cosas de Comé
Los cocineros ofrecerán 18 platos el 3 de junio en el hotel Mandarín. Será el primero de una serie de eventos en el que el cocinero gaditano oficiará junto a otras estrellas de la gastronomía
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Publicado el Viernes, Abril 17, 2015 por Cosas de Comé
La institución también reconoce la labor de las escuelas de hostelería de Andalucía
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Publicado el Lunes, Febrero 2, 2015 por Cosas de Comé
El Campero, elegido mejor restaurante de pescado de España. En la lista de los 100 mejores sitios del país también aparecen el restaurante Antonio de Zahara y la Castillería de Vejer. Angel León impresiona con su presentación del plancton y la utilización de sangre de doradas para cocinar. 90 expertos en vinos asistieron a la cata especial con 9 vinos de Sanlú... Leer más »
Publicado el Jueves, Enero 29, 2015 por Cosas de Comé
La empresa portuense Fitoplancton Marino empieza a comercializar el plancton marino, un producto pionero realizado con un vegetal microscópico que crece en el agua y que tiene cualidades como una profundo sabor a mar o ser beneficiosos para la salud. El proyecto, liderado por investigadores formados en la Universidad de Cádiz, desarrolla una idea del cocinero Angel ... Leer más »
Publicado el Martes, Enero 20, 2015 por Cosas de Comé
Presentará sus últimas investigaciones, la utilización en cocina de sangre de pescado. En el congreso también habrá un acto conmemorativo del 50 aniversario de la manzanilla con una cata de 10 de estos vinos
En Fitur, la feria del turismo, también intervendrán los cocineros gaditanos Mauro Barreiro (La Curiosidad de Mauro) y Julio Vázquez (El Campero) que rea... Leer más »
Publicado el Miércoles, Noviembre 19, 2014 por Cosas de Comé
El cocinero agradece el premio y destaca que es un trabajo conjunto de su "tripulación". Hoy viernes tendrá su primer acto público en la Bahía tras la concesión del galardón
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Publicado el Jueves, Octubre 30, 2014 por Cosas de Comé
El hotel Mandarín abre el restaurante "Bistreau" bajo la dirección del cocinero gaditano que ofrecerá allí los platos que más éxito han tenido en Aponiente
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Publicado el Viernes, Agosto 22, 2014 por Cosas de Comé
Crónica más bien glamurosa del espectáculo tapatológico ofrecido en el Castillo de San Marcos de las bodegas Caballero por los michelinados Angel León y Mauro Barreiro y el mejor enólogo del mundo, Manuel Lozano
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