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Almuerzo campero de la Venta Melchor
Publicado el Domingo, Septiembre 19, 2010 por Cosas de Comé El almuerzo campero, también conocido como guiso de cochino, es un plato tÃpico de el dÃa de la matanza de los cerdos en la zona de La Janda. Se hace con las vÃsceras del animal que se preparaban en un guiso a fuego lento, mientras los asistentes a la matanza hacÃan los embutidos. Esta versión, muy afamada, pertenece a la cocinera Petri Benitez de la Venta Melch... Leer más » -
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Pan de telera con manteca y pringá de la ber...
Publicado el Miércoles, Febrero 10, 2010 por Cosas de Comé (más...)... Leer más » -
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ExcelentÃsima señora de Los Badalejos
Publicado el Viernes, Enero 22, 2010 por Cosas de Comé Teresa Montero, que recibirá este año La Medalla al Trabajo, acaba de cumplir 81 años y continúa supervisando los famosos arroces que hace la Venta El Soldao, en una pedanÃa de Medina y a pocos kilómetros de Benalup (más...)... Leer más »