Publicado el Martes, Febrero 12, 2013 por Cosas de Comé
Los primeros ejemplares, los "cimeros" han aparecido ya en Conil. Las lluvias del otoño han hecho que la recolección se retrase
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Publicado el Jueves, Marzo 22, 2012 por Cosas de Comé
Las II Jornadas de la Huerta de Conil, que han comenzado hoy y se prolongarán hasta el 4 de abril, permiten a la veintena de restaurantes participantes recuperar recetas tradicionles de la zona y mostrar innovadoras propuestas con verduras
Publicamos la lista completa de participantes y los platos que ofrecen cada uno
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Publicado el Martes, Febrero 28, 2012 por Cosas de Comé
Este plato es típico de la Cuaresma en la provincia de Cádiz. Esta receta se recoge en el libro “Ritos y Costumbres en la Cociña Conileña” de Francisco Vázquez Pérez. Esta fórmula la recogió el autor de su propia madre, María Pérez, que los prepara de esta manera (más...)... Leer más »
Publicado el Lunes, Febrero 28, 2011 por Cosas de Comé
Los mejores bares y restaurantes para tomar este producto típico de la Cuaresma
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Publicado el Lunes, Marzo 1, 2010 por Cosas de Comé
Mi amigo Paco Vázquez, frutero de profesión y que vive lo de la huerta con pasión, me llamaba el otro día para contarme la enhorabuena: los primeros alcauciles habían aparecido ya en Conil, los cimeros, como se le conoce en el argot y que son los más apreciados porque son tiernecitos como aquellas pachangas que vendía el horno de Compañía...esa si que ha sido... Leer más »
Publicado el Viernes, Febrero 12, 2010 por Cosas de Comé
Se abre el plazo de inscripción para los que quieran tomar parte en este certamen que tendrá lugar el 18 de abril, día de Trebujena. Los ganadores recibirán dos ollas expres
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Publicado el Viernes, Marzo 21, 2008 por Cosas de Comé
Comienza la temporada de recolección de los alcauciles de Conil, el ingrediente más característico de la cocina de Semana Santa de la provincia (más...)... Leer más »