Publicado el Viernes, Mayo 13, 2016 por Cosas de Comé
Se probarán productos ibéricos y quesos acompañados de 5 vinos de las Bodegas Forlong
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Publicado el Viernes, Noviembre 13, 2015 por Cosas de Comé
La empresa agroalimentaria “El Bucarito” lanza al mercado un queso de estilo francés elaborado con leche cruda de cabra florida
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Publicado el Viernes, Noviembre 6, 2015 por Cosas de Comé
La quesería El Bucarito de Rota acoge los próximos 27 y 28 de noviembre unos cursos para aprender a utilizar este horno japonés que permite desde hacer desde ahumados a pan o pizza. El curso será impartido por el valenciano Paco Boigues, especialista en este aparato y estará acompañado por el panadero Jesús Machí que enseñará como elaborar este producto y co... Leer más »
Publicado el Miércoles, Marzo 25, 2015 por Cosas de Comé
La empresa está elaborando también una gama de nuevos productos como un queso semicurado con leche cruda, algo poco habitual, y ha lanzado una gama bajo el nombre de “Capricho Lácteo” con cuajadas lácticas, yogures o requesón
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Publicado el Lunes, Junio 2, 2014 por Cosas de Comé
La quesería El Bucarito de Rota comienza a elaborar quesos de más de 10 kilos hechos con leche cruda de cabra y que recrearán, pero con sello propio, especialidades como el azul o el Gouda. También amplian su repertorio con un queso añejo de cabra florida o cuajadas lácticas aromatizadas. Trabajan con el quesero Rubén Balvuena, un profesional muy conocido ya qu... Leer más »
Publicado el Viernes, Diciembre 13, 2013 por Cosas de Comé
Varias queserias de la provincia experimentan con vinos de la zona. El Gazul lanza un queso con Solera 1847. El Bosqueño ha hecho uno con ron y con licores de Grazalema. El Bucarito comercializa uno aromatizado con tintilla de Rota. La Quesería de Pajarete elabora otro con Pedro Ximénez y los payoyos de Villaluenga también experimentan con licores de la zona
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Publicado el Viernes, Marzo 1, 2013 por Cosas de Comé
Tendrá lugar en la finca de la firma en la carretera de Rota y se probarán 6 tapas acompañadas de 6 vinos
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Publicado el Viernes, Septiembre 28, 2012 por Cosas de Comé
La empresa de Rota, que cuenta con una singular granja en la que combina diferentes actividades ganaderas y agrícolas detallará el programa que está desarrollando en la finca
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Publicado el Martes, Junio 26, 2012 por Cosas de Comé
La delegación de Turismo ha programado un abanico de visitas que van desde los corrales de pesca o conocer como se elabora el Tintilla de Rota, hasta talleres para hacer arranque roteño, ver una quesería o como se subasta el pescado en la lonja
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Publicado el Viernes, Marzo 30, 2012 por Cosas de Comé
El éxito de las queserías de la provincia y el bajo precio que ofrecen las grandes empresas del sector por la leche provoca que el número de fábricas artesanales se duplique en la provincia en pocos meses
Las nuevas iniciativas se caracterizan por su originalidad con quesos rellenos de mojama de Barbate o cubiertos de flores
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