Publicado el Viernes, Agosto 28, 2015 por Cosas de Comé
Recorrido con vista, oido, olfato, tacto y mucho gusto por el nuevo restaurante de Angel León en El Puerto de Santa María. Aponiente, situado ahora en un antiguo molino de mareas frente a la estación de Renfe, ya tiene casi todas sus mesas reservadas para los próximos dos meses
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Publicado el Lunes, Agosto 17, 2015 por Cosas de Comé
El restaurante ofrecerá su última comida, para la que ya no hay plazas, en la calle Puerto Escondido mañana sábado 22 de agosto por la noche y abrirá el martes 1 de septiembre ya en el Molino de Mareas, junto a la estación de trenes
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Publicado el Viernes, Julio 3, 2015 por Cosas de Comé
El "Chef del mar", el sobrenombre del cocinero gaditano, hace un recorrido por la cocina del mar de España y habrá paradas en la provincia de Cádiz
Otro programa que estrenó televisión española el martes, Cocineros al Volante, cuenta también con participación gaditana ya que uno de los presentadores es el cocinero gaditano Alejandro Alcantara Martínez
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Publicado el Viernes, Junio 12, 2015 por Cosas de Comé
El nuevo restaurante de Angel León abrirá el 1 de septiembre y ocupará un molino de harina del siglo XVIII situado junto a unas marismas, en El Puerto. El proyecto incluye un restaurante y un laboratorio gastronómico para desarrollar nuevos productos en colaboración con empresas gaditanas. El establecimiento actual de la calle Puerto Escondido se convertirá en u... Leer más »
Publicado el Miércoles, Mayo 27, 2015 por Cosas de Comé
Los cocineros ofrecerán 18 platos el 3 de junio en el hotel Mandarín. Será el primero de una serie de eventos en el que el cocinero gaditano oficiará junto a otras estrellas de la gastronomía
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Publicado el Viernes, Mayo 8, 2015 por Cosas de Comé
La entidad agrupa a las academias más importantes del mundo y es la primera vez que lo recibe un jefe de sala andaluz. Se premia su esfuerzo por introducir en la alta gastronomía los vinos de la tierra, en este caso los jereces
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Publicado el Viernes, Abril 17, 2015 por Cosas de Comé
La institución también reconoce la labor de las escuelas de hostelería de Andalucía
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Publicado el Martes, Marzo 17, 2015 por Cosas de Comé
El restaurante de Angel León ofrecerá una carta inédita, con todo el menú nuevo y compuesta por 37 platos. La propuesta se llama "Viaje a Puerto Escondido" y está basada en productos de la Bahía de Cádiz, aunque con guiños a otras cocinas del mundo. Ofrecemos el menú completo
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Publicado el Lunes, Febrero 2, 2015 por Cosas de Comé
El Campero, elegido mejor restaurante de pescado de España. En la lista de los 100 mejores sitios del país también aparecen el restaurante Antonio de Zahara y la Castillería de Vejer. Angel León impresiona con su presentación del plancton y la utilización de sangre de doradas para cocinar. 90 expertos en vinos asistieron a la cata especial con 9 vinos de Sanlú... Leer más »
Publicado el Jueves, Enero 29, 2015 por Cosas de Comé
La empresa portuense Fitoplancton Marino empieza a comercializar el plancton marino, un producto pionero realizado con un vegetal microscópico que crece en el agua y que tiene cualidades como una profundo sabor a mar o ser beneficiosos para la salud. El proyecto, liderado por investigadores formados en la Universidad de Cádiz, desarrolla una idea del cocinero Angel ... Leer más »