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Ya tenemos aceite sin filtrar de Setenil

Publicado el Domingo, Diciembre 20, 2009 por Cosas de Comé

La cooperativa El Agro comienza a comercializar su aceite con más personalidad de la cosecha de 2009-2010.

Es un aceite denso con un color verde aceituna más que llamativo. Acaba de salir la nueva cosecha por lo que los aromas y los sabores son todavía “más salvajes”. El aceite sin filtrar de la cooperativa El Agro es, sin duda, uno de los aceites con más personalidad que se comercializan en la provincia. Ya está en La Alacena.

Aceite de oliva virgen de Setenil en garrafa de 5 litros. La foto corresponde a un aceite filtrado.

Aceite de oliva virgen de Setenil en garrafa de 5 litros. La foto corresponde a un aceite filtrado.

Es una mezcla de aceitunas de las variedades lechín, hojiblanca, manzanillo y picual, de las má habituales en la Sierra de Cádiz. La cooperativa la moltura y, sin ningún tipo de tratamiento lo envasa en las garrafas desde los depósitos. De esta forma, al no ser filtrado, conserva las pequeñas partículas de aceituna que quedan en suspensión tras la molturación en la almazara. Se obtiene así un aceite de 0,4 grados de acidez y de un aroma y sabor intensos a aceituna. Es óptimo para tomar con pan o para ensaladas en las que se quiera resaltar el protagonismo del aceite. No se recomienda para freir. El producto con aceite procedente de la cosecha 2009-2010 se puede adquirir ya en la tienda La Alacena de la calle Santa Teresa n. 10 en la barriada de la Laguna de Cádiz o en el teléfono 956255675, además de en la tienda www.laalacena.net. El servicio a domicilio para estas garrafas es gratuito para los clientes de Cádiz, San Fernando, Puerto Real, Chiclana, El Puerto, Jerez, Sanlúcar, Chipiona, Rota y Medina.

Pida la pareja perfecta: Aceite de oliva virgen extra de Setenil sin filtrar + telera de pan de campo de Paterna.

También disponible: Aceite ecológico sin filtrar de la cooperativa de Algodonales (nueva cosecha).

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