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Tarta cochina para el ganador de la etapa de la Vuelta a España en Vejer

Publicado el Lunes, Agosto 24, 2015 por Cosas de Comé

El Ayuntamiento le entregó una tarta hecha con chacinas y lomo en manteca de la carnicería de Paco Melero

Paco Melero con sus tartas cochinas. Foto: Cedida por la carnicería Paco Melero

El ganador de la etapa de Vejer de la Vuelta Ciclista a España, Alejandro Valverde, recibió un regalo que seguro que no esperaba…una tarta cochina. El alcalde de Vejer, José Ortiz, solicitó a la carnicería de Paco Melero uno de sus productos más originales, su “tarta cochina”, para entregarlo en el final de etapa tanto al ganador de la etapa como a los organizadores del evento.

Las tartas cochinas son un tapeo de chacinas típicas vejeriegas dispuestas en forma de tarta. Así el exterior está formado por finísimas lonchas de panceta ibérica que envuelven a unos picos y luego, en el centro llevan chorizo, salchichón y otras chacinas típicas de la zona. La culminación, como una especie de vela central es un buen taco de lomo en manteca, el plato típico de la localidad.

El acto sirvió ya para empezar a promocionar el “Día Internacional del Lomo en Manteca que tendrá lugar en la localidad el próximo día 10 de octubre.

Más datos sobre el Día Internacional del Lomo en Manteca aquí.

Más datos sobre las tartas cochinas de la carnicería de Paco Melero, aquí.

Más información gastronómica de Vejer, aquí.

Alejandro Valverde con su tarta cochina. Foto: Cedida por la carnicería de Paco Melero

 

 

 

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