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Se buscan huevos rellenos…o con bechamel
Publicado el Lunes, Agosto 13, 2012 por Cosas de ComéEl Colegio Oficial de Tapatólogos llama a la colaboración ciudadana para encontrar buenas tapas de este plato en vías de extinción en los bares y restaurantes de la provincia de Cádiz. ¡Colabora!
Tapa de huevos rellenos. Foto: Cosasdecome
Los huevos rellenos, como muy bien refleja el informe San Jacobo, son otra tapa en peligro de extinción.
El Colegio Oficial de Tapatólogos para evitar la desaparición de esta tapa y coopear en su recuperación lanza una “alerta huevo” para que los lectores de la revista cosasdecome (tapatólogos) digan sitios donde aún se puede disfrutar de esta tapa o de otra que también causó furor en su tiempo y que eran los huevos con bechamel, que eran medio huevo rodeado de una salsa bechamel y luego empanados.
Pedimos a todos aquellos tapatólogos y tapatólogas que conozcan algún bar, restaurante, mesón, taberna o chiringuito donde pongan aún alguna de estas dos tapas y que esté buena, que nos lo comuniquen.
No olvidaros de poner el sitio donde se puede comer y si es posible la dirección y la ciudad.
El cocinero Mauro Barreiro, de Real 210 Gastro en Puerto Real, ha hecho ya su propia aportacion y ha creado una version mas que particular de los huevos rellenos en homenaje a este plato en peligro de extincion. Pulsa aqui para ver el homenaje al huevo relleno de Mauro Barreiro.
Podeis colaborar por los siguientes canales:
Es más fácil es poner abajo de este artículo, donde pone comentarios, el sitio que conoceis donde ponen una buena tapa de huevos rellenos o huevos con bechamel.
Además podeis utilizar los siguientes canales:
También podeis hacer vuestras recomendaciones a través de Club de Tapatólogos, la página del Colegio Oficial de Tapatólogos de la provincia de Cádiz en facebook. Luego trasladaremos vuestras opiniones a este artículo.
Finalmente también podeis aportar los comentarios que querais para su publicación en el correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es
Si quereis mandar fotos de un establecimiento o de sus tapas podeis hacerlo también a pepemonforte@cosasdecome.es
Fernando, vaya tour en busca de las buenas tapas. Menos mal que tuvo final feliz. En El “Bahía” me dijeron el otro día que en verano han quitado los huevos rellenos. La Perola es un sitio con una carta de tapas amplia y muchas que merecen la pena. Me alegro de que os haya gustado. Un saludo tapatológico.
Pues el sábado pasado (18 de agosto) nos fuimos a Cádiz para probar en el “Bar Bahía” los huevos rellenos y las salchichas al vino, que son los platos que recomendáis. Pues nada, no había ninguno de los dos, a pesar de que en la tabla que hay a la entrada de la terraza con mesas del exterior aparecían en la lista de tapas.
Dado el “éxito”, nos fuimos al Piccola para probar su famosa ensaladilla al ajillo y las papas con chocos, también recomendados por vosotros; pues “Cerrado por vacaciones”, jajajajaja.
Tercer intento, el “Bar La Perola”, con la intención de probar sus albóndigas al roquefort y las salchichas borrachas: ¡¡Los tenían!! Exquisitos, riquísimos ambos platos, y ya aprovechamos para probar un gallo ¿al estilo gaditano? también riquísimo. Bar que recomiendo, excelente sus platos y la atención recibida. ¡Volveremos!
Buenas tardes Pepe, en referencia a tu petición de los lugares donde se sirven huevos con bechamel, decirte que hay un bar en Chiclana que los ponen y no estan nada mal, hablamos de “El molino tapas”. Tienen una carta similar a los 100 montaditos donde eliges las tapas y bebidas que quieres anotadas en un papel. El servcio es agradable y las tapas con su punto innovador sin dejar de ser traciconales, se come bien tanto dentro como fuera al fresquito y los dueños que son los que lo gestionan son muy agradables. Otro lugar que recomendaría para tapear en Chiclana. Un saludo.
El nebraska me parece recordar que tiene huevos rellenos y muy buenos
Prueba los d EL Albaicin C/ Sacramento, casi (sólo casi) esquina al Falla, en Cádiz
Tal vez podamos ayudar. Nosotros los servimos y es de las tapas que más pide la gente, ni se nos pasa quitarlos de la carta!
Bar Kiboca
C/ Agua, 26
11610 Grazalema
Teléfono: 687 554 221
Nuestro horario es a partir de las 12h hasta por la noche sin interrupción. Ahora en verano no cerramos ningún día y partir de septiembre el día de cierre es los jueves.
Saludos!
Pues en Bar los Olivos, en El Puerto de Santa Maria aunque no esta en la carta si los pides tienen huevos rellenos, los suele poner dentro del menú del día, también tiene sopa de picadillo y creo que sanjacobo