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Reabre en Puerto Real Los 15 Casa Julián

Publicado el Lunes, Octubre 4, 2010 por Cosas de Comé

Julian García Conejero, después de 17 años vuelve al conocido establecimiento con algunas de las tapas que le hicieron famoso como el menudo o la berza

Tapa de menudo del Bar Los 15 Casa Julián. Foto: Cosas de Comé

Tapa de menudo del Bar Los 15 Casa Julián. Foto: Cosas de Comé

Julián García Conejero tiene 58 años. Hace unos meses decidió hacerse de nuevo con las riendas del bar que pusiera en marcha su padre, Julián García Gutiérrez, allá por 1940 y en el que ha pasado gran parte de su vida.

En 1997 decidió arrendar el bar pero ahora, tras 17 años, ha decidido volver al negocio  y con él, sus tapas, algunas  muy conocidas en Puerto Real. Con él ha vuelto su mujer, Isabel Fernández Orihuela, que se ocupa de la cocina.

El nombre de los 15, según relata Julián, viene de una antigua tradición que había en la villa por la que los bares se numeraban y a este le correspondía el 15.  El establecimiento, que sirve tapas y raciones, con una amplia oferta tiene una barra y un comedor interior, además de la terraza situada en la calle de la Plaza número 149, en pleno centro de Puerto Real.

Con el matrimonio, al que ayudan sus hijos, han vuelto también tapas muy típicas de su repertorio y que corresponden a guisos tradicionales de la zona. El más famoso, el menudo que hacen a diario y que ha vuelto a convertirse en el lider de ventas del establecimiento. Junto a él otros guisos como el rabo de toro, la lengua en salsa, la berza, el arroz, las manitas de cerdo con garbanzos, la carne en tomate o las cachuelas, hígaditos de conejo que se hacen a la plancha y luego se sirven entre dos rodajas de pan. Los guisos los van variando todos los días, aunque si es fijo el menudo o la carrillada ibérica en salsa.

Julián también destaca que han puesto también tapas más modernas para atender toda la demanda y así hay montaditos, revueltos, salmorejo y pescados para cubrir todos los gustos. La ensaladilla también es recomendable.

El bar Los 15 Casa Julián está situado en la calle De la Plaza número 149. Su teléfono es el 956475007 y abre todos los días excepto los martes. Actualmente el bar está cerrado.

La ensaladilla del bar Los 15 tiene este aspecto, luego al probarla también está muy buena. Foto: Cosas de Comé.

La ensaladilla del bar Los 15 tiene este aspecto, luego al probarla también está muy buena. Foto: Cosas de Comé.

Julián García Gutiérrez, que ha vuelto a su bar de toda la vida a sus 58 años, junto a su hija Carmen que le ayuda en el negocio. Foto: Cosas de Comé.

Julián García Gutiérrez, que ha vuelto a su bar de toda la vida a sus 58 años, junto a su hija Carmen que le ayuda en el negocio. Foto: Cosas de Comé.

3 Respuestas
  • por carmen 5 Octubre 2010 en 19:04 pm

    gracias a todos ahora lo q teneis q venir es a zamparos una buena racion de churritos

  • por Gold 5 Octubre 2010 en 14:02 pm

    Tienen que probar el pastel de berenjenas… el gallo empanao…. la sangre… la verdad que todo esta bueno ;-)

  • por rafa 5 Octubre 2010 en 12:07 pm

    Riquisimo to lo que he comio en este restaurante, buenísimo el servicio y a su justo precio. Lo recomiendo, hay que ir.

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