la tarta premiada y el pastelero Antonio Tomás Sánchez Marín. Fotos: Cedidas por Horeca

El pastelero roteño Antonio Tomás Sánchez Marín, de 26 años y que trabaja en la pastelería del Hotel Riu de Chiclana, ha conseguido el primer puesto en la categoría de tarta con forma de corazón en la final del VIII Concurso Andaluz “Pastel de San Valentín”, Trofeo José Palacios, que reunió a los mejores maestros pasteleros de la comunidad andaluza. El certamen está organizado por la Federación Andaluza de Empresarios de Pastelería y el profesional gaditano acudió en representación de la patronal gaditana Horeca.

La tarta premiada ha sido una composición en forma de corazón realizada con chocolate y mango. El certamen tuvo lugar el pasado fin de semana en Ubeda y contó con 24 participantes. También resultó premiado Andrés Moreno Fernández, de la Confitería José Miguel Pasteleros de Alhaurín el Grande (Málaga), en la categoría de pieza artística y tarta.