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Milhojas de calabacín y corvina con alioli gratinado

Publicado el Jueves, Noviembre 13, 2014 por Cosas de Comé

Restaurante Mirador de Doñana, Sanlúcar

Foto: Cosasdecome

Se trata de una superposición de capas en las que hay lonchas de calabacín, un poquito de corvina y unos langostinos. Por encima se le ponen dos salsas, un alioli y un salmorejo. Alrededor lleva un caramelo de manzanilla. A todo el conjunto se le da un toque de horno y para la mesa del tirón para que esté calentito. Sólo se vende por platos y este está a 14 euros.

 

Horarios, localización, teléfono y más datos del Mirador de Doñana, aquí.

Aquí la lista con todos los participantes de la ruta y las tapas que ofrecen

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