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Informe Pónmelo crujientito

Publicado el Domingo, Septiembre 25, 2016 por Cosas de Comé

El Colegio Oficial de Tapatólogos pide la colaboración ciudadana para elaborar el mapa de los chicharrones de la provincia de Cádiz. La institución prepara una publicación científica sobre los mejores chicharrones de la zona y abre periodo de sugerencias para elaborar la lista

Ya puedes consultar aquí el mapa guía de los chicharrones de la provincia de Cádiz (pulsa aquí)

El Colegio Oficial de Tapatólogos va a publicar el “mapa del chicharrón” de la provincia de Cádiz un documento, que la institución califica de “estratégico y entreverao” y que pretende convertirse en una guía para los numerosos aficionados a este producto bajo en “verdulería”.

Con el objeto de que el documento sea lo más exacto posible el Colegio ha decidido abrir un plazo de presentación de chicharrones. Es decir cualquier lector que conozca alguno bueno en la provincia de Cádiz puede comunicarlo al Colegio a través de la revista Cosasdecome para que así se valore si debe ser incluido en el mapa.

Rogamos la máxima colaboración ciudadana para que el documento que se publique sea lo más exacto posible. Pueden decirnos chicharrones buenos que hayan comido en la provincia de Cádiz (valen tanto carnicerías como bares) con un mensaje abajo, en el apartado de comentarios o también escribiendo un mensaje en el uasatapa: 678821824, la utilidad para teléfonos móviles de los tapatólogos (verla aquí).

Si quiere saberlo todo: las clases de chicharrones que hay, recetas, donde se comen los mejores de la provincia y más cosas, pulse aquí para leer este reportaje

Ya puedes consultar aquí el mapa guía de los chicharrones de la provincia de Cádiz (pulsa aquí)

107 Respuestas
  • por Borja Barroso 30 Septiembre 2016 en 21:34 pm

    Carnicería Coviran C/ Rosario 72, Puerto Real
    Montesierra, Jerez de la Frontera

  • por Adriana 30 Septiembre 2016 en 19:42 pm

    En la plaza de abastos de Rota, entrando por la puerta del bar, el puesto de la esquina izquierda. Están para chuparse los dedos.

  • por Pepa Sánchez 28 Septiembre 2016 en 20:25 pm

    En Restaurante Gabriel, pa chuparse los dedos!!!

  • por Juan Ramón Delgado Fernández 28 Septiembre 2016 en 20:24 pm

    Restaurante virgil en Castellar cadiz.

  • por Salvador Chaves Bermúdez 28 Septiembre 2016 en 20:24 pm

    En El Gastor carniceria junele

  • por Jesus Sanchez Sanchez 28 Septiembre 2016 en 20:23 pm

    Venta la higuera en conil exageradamente Buenos

  • por Lang Strum 28 Septiembre 2016 en 20:22 pm

    En restaurante Virgil es donde mejor lo hacen!! Os lo prometo !!!

  • por Ana Castro Grimaldi 28 Septiembre 2016 en 20:21 pm

    Los de Chiclana están de muerte, aunque en Conil, en la carnicería Barroso no tienen nada que envidiarle, están tremendos de buenos. Mi hermano siempre pide chicharrones para su cumpleaños, jajaja..

  • por Cosas de Comé 28 Septiembre 2016 en 20:05 pm

    Francisco, eso haremos, pero cuando tengamos todos los datos recogidos. Ahora estamos en fase de “recepción” de propuestas chicharrónicas. Un saludo.

  • por Alejandro Mackinlay 28 Septiembre 2016 en 18:38 pm

    Más madera!!!!
    Los de la Venta El Boquete, en San José del Valle, estos pá morirse, los ponen con papitas fritas y un generoso trozo de PAN, si, mayúsculas, está bien escrito!!!!!

  • por Alejandro Mackinlay 28 Septiembre 2016 en 18:35 pm

    Seguimos tirando de memoria; Los de La Venta Patrite, en Alcalá de los Gazules, estupendos!!!!

  • por BAR ALVAREZ 28 Septiembre 2016 en 17:13 pm

    BAR ALVAREZ JEREZ DE LA FRONTERA RONDA DE LOS VIÑEDOS 22

  • por Alejandro Mackinlay 28 Septiembre 2016 en 13:51 pm

    Como las “bases” no dicen nada al respecto, entiendo que vale todo!!!!
    En plan “mayorista”, ya que los encontramos en muchísimos sitios, gracias a ellos, sin duda alguna los de “Los Chiclaneros”, coño, llegan hasta la Casa Real, demostrable!!!

  • por Francisco 28 Septiembre 2016 en 13:47 pm

    Por favor ante tal avalancha de sitios recomendados de la provincia que alguien haga una lista por pueblos.
    Su hay una plato muy nuestro que me encante ese se llama “chicharrones”. Tomen nota.

  • por Alejandro Mackinlay 28 Septiembre 2016 en 13:47 pm

    Bestialmente buenos, los de la carnicería de Miguel Ángel Butrón, en el Mercado Central de San Fernando.

  • por Alejandro Mackinlay 28 Septiembre 2016 en 13:45 pm

    Pepe, la que vas a liar, otra vez!!!!!
    Esta vez te “enterramos” en propuestas, seguro!!!!
    La primera que se me viene a la cabeza: Los de María José en La Venta Paquete, Barrio Jarana, Puerto Real.

  • por Alfonso Pecino 28 Septiembre 2016 en 7:11 am

    Los mejores sitios, en nuestro pueblo es difícil quedarse con uno, pues de antiguo hay una sana competencia que ha hecho que el chicharrón barreño llegue a ser realmente muy bueno.

    En cuanto a bares destacaría: Restaurante Al-Andalus y Venta El Frenazo.

    En cuanto a Carnicerías: El Delicado (familia Ortega); El Pollo, Aurelio.

  • por Miguel Angel González Silva 27 Septiembre 2016 en 20:45 pm

    Carnicería Migue, Bda Sudamérica, Puerto de Santa Maria

  • por lorena diaz vazquez 27 Septiembre 2016 en 19:11 pm

    En la isla, abaceria la cañailla,.

  • por Jesús Márquez 27 Septiembre 2016 en 17:55 pm

    En el puesto de Francisco Márquez en la plaza de abastos de Sanlúcar los tienen muy buenos.

  • por Mercedes Bea 27 Septiembre 2016 en 17:53 pm

    Los q tienen fama de verdad los de mi Mario, Carniceria Antonio la butiq del chicharrón avenida de Arcos en jerez

  • por Roberto Gómez 27 Septiembre 2016 en 17:52 pm

    Carnicería Migue en El Puerto de Santa María, del maestro Miguel Angel Gonzalez Silva.

  • por Rocio 27 Septiembre 2016 en 15:51 pm

    Los mejores los hace Fran que tiene el poder de los siuper chicharrones en su carnicería la carnicería de Fran en la calle Churruca en el Puerto de Santa María

  • por Miguel Angel González Silva 27 Septiembre 2016 en 11:19 am

    El mejor sitio sin duda es, Carnicería Migue, en el Puerto de Santa Maria

  • por Antonia Hernández Rojas 27 Septiembre 2016 en 10:55 am

    Pues yo los mejores los ecomido en los barrios y son muy famoso carniceria Aurelio y manolo ortega

  • por antonio lopez 26 Septiembre 2016 en 22:16 pm

    En san fernando abaceria la cañailla, c general garcia de la herran, buenisimoscon una manzanilla de sanlucar fresquita.

  • por Patricia Galán López 26 Septiembre 2016 en 21:59 pm

    Carniceria Curro en el Mercado central de abastos d cadiz Carmen Galan Lopez

  • por Maria José Hinojosa Pichaco 26 Septiembre 2016 en 21:58 pm

    Como carniceria Ovita ningunos en Bornos receta de su madre toda una bendicion para el paladar

  • por Pepa Sánchez 26 Septiembre 2016 en 21:54 pm

    Los chicharrones de “Restaurante Gabriel” son increíblemente buenos!!! Los tienen todos los días y a mí me encantan!!!

  • por Caye 26 Septiembre 2016 en 21:01 pm

    En la venta jilguero en medina sidonia ademas los tiene en manteca para ponerlos en las tostadas buenisimos

  • por Juani Pastrana Jiménez 26 Septiembre 2016 en 18:19 pm

    En bornos , el avión y foro los mejores

  • por Diego Caballero Mera 26 Septiembre 2016 en 18:18 pm

    Carnicería pegero…en medina sidonia…para mi los mejores.

  • por Silvia González García 26 Septiembre 2016 en 18:17 pm

    El Ovita Juan Jose k aki en Bornos por Cristobal no lo conocen jijiii

  • por Juan Jose Ortiz 26 Septiembre 2016 en 18:16 pm

    Carnicería Cristobal, en Bornos y Prado del Rey

  • por Juan Ramón González 26 Septiembre 2016 en 18:13 pm

    Los chicharrones de la carnicería Armario de la plaza de abastos de Rota.

  • por Teresa Partida Rabanillo 26 Septiembre 2016 en 13:58 pm

    En carniceria Fran en Jerez de la Frontera en el Dia de la calle Ancha insuperable

  • por Santiago Dominguez Barrios 26 Septiembre 2016 en 13:57 pm

    En BORNOS están los del avión y foro, hasta Barcelona se los llevan

  • por Fruteria Pedrito 26 Septiembre 2016 en 13:55 pm

    En el Mercado Central San Fernando
    Entrar y oleer

  • por Antonio Orozco 26 Septiembre 2016 en 13:49 pm

    Chicharrones de la Venta El Boquete, en San José del Valle, en Los Llanos del Valle

  • por Cefe 26 Septiembre 2016 en 13:48 pm

    Los de la venta ” La Cartuja” a la entrada de Lomopardo.
    Ojo sólo los domingos también recomiendo de allí el pán

  • por José Luis Romero 26 Septiembre 2016 en 8:18 am

    Chicharrones buenos en carnicería Márquez, en la plaza de abastos de Sanlúcar y en la plaza de abastos de Chipiona. Saludos.

  • por Juan Pedro de Villamartín 26 Septiembre 2016 en 8:17 am

    Los del Bar Calvillo, en El Bosque.

  • por Silvia González García 26 Septiembre 2016 en 8:15 am

    En Bornos por supuesto y sobre todo los de carniceria Cristobal el obita estan para chuparse los dedos…..

  • por María Méndez Jiménez 26 Septiembre 2016 en 8:15 am

    En Conil, carnicería Barroso, son distintos solo carne. Buenisimos. También en la venta Este van en Jerez, son chicharrón del grande pero riquisimo.
    Y en Chiclana, supermercado Blas, excelentes.

  • por David Chicón Lobato 26 Septiembre 2016 en 8:13 am

    Cualquier carnicería de Los Barrios, son diferentes pero auténticos, de Pella , su manteca blanca, y tb muchos de los bares los tenemos ( El frenazo, Al Andalus, El Quejio, Bar peña Toro Embolao y muchos más compañeros. No digo más…. venid a probarlos!!!!

  • por Isaac Bazón González 26 Septiembre 2016 en 8:12 am

    Los mejores sin duda los de Bornos. Tanto en Carniceria Cristobal, como en Carniceria Foro , hay hasta lista de espera

  • por Teresa Toscano Pérez 26 Septiembre 2016 en 8:10 am

    Carnicería Javier en Puerto Real, en la Huerta Pley….buenisimos

  • por Carmen Ferrera Pérez 26 Septiembre 2016 en 8:09 am

    Pues en Bornos se hacen buenisimos, tanto q me los piden en Malaga, eso si no podria decidirme si de lo del Avion o los de Foro…

  • por Jaime Tinajero 26 Septiembre 2016 en 8:08 am

    Di que si!Ana. Que prueben los del avión!!! en Bornos. Van a volarrrrrr

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