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Guiso de papas, cazón y langostinos

Publicado el Viernes, Noviembre 21, 2014 por Cosas de Comé

Val de Pepe, Jerez

Foto: Cosasdecome

No le falta su caldito que en estos guisos es fundamental. Tiene un color amarillo, pero muy suave, que se lo da el toque de azafrán. En el caldito tropezones de patatas, partidas en trozos generosos, daditos de cazón y sus langostinos pelados. Tratándose de un guiso de Pepe Romero Valdespino, el propietario del Val de Pepe, no podía faltar su toque de vino fino para darle más gracia a la cosa. El cazón y los langostinos los incorpora en el último momento y se nota porque están jugositos. La tapa sale a 2 euros.

 

Horarios, localización, teléfono y más datos del Val de Pepe, aquí.

Aquí la lista con todos los participantes de la ruta y las tapas que ofrecen

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