Se tratará de un chardonnay fermentado en barrica y un nuevo tinto crianza. Saldrán para las próximas navidades con ediciones muy cortas. Sus vinos Entrechuelos blanco y tinto crianza han obtenido galardones en los últimos premios “Mezquita” celebrados en Córdoba

Los nuevos vinos junto a una botella de Entrechuelos tinto, uno de los vinos que ya comercializa Finca Torrecera, la bodega jerezana especializada en vinos blancos y tintos. Foto: Cosas de Comé

La bodega Los Entrechuelos ubicada en  Torrecera (Jerez), propietaria de la marca de vinos Entrechuelos, ha anunciado que para las próximas navidades iniciará su andadura en los llamados “vinos de autor” un sector en esfervecencia y que sirve para denominar a vinos destinados a un sector alto del mercado y donde el trabajo de los enólogos se hace más patente para crear con sus decisiones vinos de características especiales.

Las previsiones de la bodega son lanzar en las próximas navidades dos vinos muy novedosos. El primero sería un blanco, realizado integramente con uva chardonnay pero que ha sido fermentado en barricas de roble lo que le da unas características especiales, sobre todo más aromas y notas más frutales, especificó el enólogo Joaquín Gómez Besser que junto a Javier Díaz, el otro enólogo de la bodega, han desarrollado estos dos nuevos productos.

Con el lanzamiento de este producto Los Entrechuelos  sigue con su línea completamente novedosa en este sector ya que en este momento no existía en el mercado en la provincia de Cádiz vinos blancos realizados con esta uva que han plantado con éxito en su finca Torrecera, situadas en esta pedanía jerezana.

La bodega ubicada en Finca Torrecera comercializa desde 2009 su blanco Entrechuelos que ha logrado ya una “buena respuesta del mercado” según resalta el jefe de ventas nacionales de la bodega, José García Delgado Mateos. En principio de este nuevo blanco fermentado en barrica se comercializarán tan sólo 900 botellas ya que es un proyecto experimental de los enólogos. Gómez Besser puntualiza que el momento en el que “lo lancemos al mercado dependerá mucho de la evolución del vino. Cuando veamos que está en el punto que deseamos lo pondremos a la venta”.

El anuncio de este nuevo producto se realizó en una reunión con representantes de restaurantes de la provincia a los que la firma convocó en Torrecera para mostrarles sus instalaciones y catar sus vinos. La idea, según anunciaron, es continuar con este tipo de encuentros “porque queremos que hagan suyos nuestros productos” indicaron los responsables de la firma. En el encuentro estuvieron presentes tanto el director general de la bodega, Rafael Domecq como Miguel Domecq, presidente y máximo responsable de esta nueva aventura de esta mítica familia jerezana en torno a los nuevos vinos blancos y tintos y el aceite.

En el acto también se adelantó la salida para las navidades de otro vino de autor de la firma, su crianza “Alozen”. El nombre corresponde a uno de los pagos de la finca donde produce sus vinos la firma. Se trata de un vino tinto realizado con una mezcla de varios tipos de uva y que ha estado en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses. “Consideramos, señala Joaquín Gómez Besser, que es un vino “de los que llenan la boca, muy complejo también en nariz”. Está previsto que salgan al mercado tan sólo 5000 botellas de este vino que se unirá así a los otros dos tintos de la empresa, el tinto joven y el crianza, realizados con mezclas de uvas  cabernet, merlot, syrah y tempranillo.

Galardones en los premios Mezquita

Por otra parte el blanco chardonnay y el tinto crianza han obtenido sendas medallas de plata en el concurso de vinos “Mezquita” que tiene lugar en Córdoba y en el que participan vinos de toda España. En este certamen también han obtenido premios varias bodegas de la provincia de Cádiz. Si quiere ver el listado completo de premios “Mezquita” pulse aquí.

Si quiere saber más sobre el proyecto de Los Entrechuelos en Finca Torrecera pulse aquí