Los periódicos La Voz de Cádiz y de Jerez repartirán el domingo de forma gratuito un libro de 200 páginas que resume la actividad gastronómica y de los vinos de la provincia durante 2011. Los contenidos de la publicación han sido realizados por la revista Cosasdecome

La portada de la publicación

Los periódicos La Voz de Cádiz y la Voz de Jerez repartirán este domingo de forma gratuita junto a su ejemplar el primer anuario gastronómico que se hace en la provincia, un amplio documento de 200 páginas, en formato de revista, en el que se hace un amplio resumen de lo mejor que ha ocurrido en los 12 meses en torno a los vinos y la gastronomía de Cádiz

La publicación ha sido realizada conjuntamente por estos dos periódicos y la revista digital www.cosasdecome.es, especializada en gastronomía y vinos de la zona. En concreto, el periodista Pepe Monforte se ha encargado de seleccionar y redactar los artículos mientras que  Andrés García La Torre e Ignacio Moreno Bustamante se han ocupado de la edición de los contenidos. Un equipo de fotógrafos coordinado por Oscar Chamorro se ha ocupado de las fotografías.

El libro lleva un diseño muy dinámico con textos cortos y muchas fotografías para que la lectura de la publicación sea amena. Su planteamiento ha sido obra del diseñador gráfico Alejandro Sánchez Alarcón.

La publicación recoge las tapas y los platos del año, los dulces, los postres o resume las aperturas de nuevos establecimentos. También hay apartados dedicados a los vinos y las bodegas, las pastelerías o las tiendas relacionadas con la gastronomía. Se tocan también aspectos como los libros sobre cocina o las páginas web relacionadas con la gastronomía de la zona.

El contenido de la publicación se complementa con varios reportajes que van desde las ortiguillas del Campo de Gibraltar hasta un informe sobre las tortillitas de camarones que incluye una guía de los mejores sitios donde comerlas. Finalmente se incluye un amplio apartado de recetas con más de treinta propuestas, entre ellas recetas históricas como las de la ensaladilla del bar Las Palomas de Cádiz o las míticas tortillitas de camarones y algas del restaurante Los Remos del Campo de Gibraltar, el primero que obtuvo una estrella Michelín en la provincia.

La publicación intenta responder al auge que está obteniendo el sector durante los últimos años y mostrar la pujanza y todo lo bueno que se está haciendo. A partir de el lunes la publicación también estará disponible en los quioscos al precio de 1 euro.

Si quiere conocer más detalles sobre el anuario en salsa y porqué se ha hecho lea el artículo de Pepe Monforte