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Embutidos Gazules elabora un nuevo chorizo apto para celíacos

Publicado el Martes, Marzo 26, 2013 por Cosas de Comé

La fábrica artesanal de Alcalá de los Gazules utiliza para su elaboración un derivado del trigo que no lleva gluten

El chorizo es una de las especialidades de Embutidos Gazules. Foto: Lola Monforte

Embutidos Gazules, una pequeña fábrica de chacinas artesanales de Alcalá de los Gazules ha sacado al mercado un nuevo producto y es un chorizo especial para celíacos y personas que tienen intolerancia al gluten.

La empresa ha puesto a la venta unas piezas de chorizo del tipo rosario que elaboran con los mismos ingredientes de un chorizo normal sólo que la pequeña proporción de harina de trigo que se utiliza para ligar el embutido, se sustituye aquí por un derivado que no lleva gluten.

Juan Calero y Juan Miguel Morales, que elaboran estas chacinas, señalan que “el sabor es idéntico a un chorizo normal ya que las especias y el proceso de elaboración es el mismo”.

La idea de Embutidos Gazules es poner a la venta también un salchicón con las mismas características.

Los chorizos aptos para celíacos se pueden comprar en la tienda de Embutidos Gazules en Alcalá.

Horarios, localizacion de la tienda y más datos de Embutidos Gazules, aquí.

2 Respuestas
  • por Cosas de Comé 22 Mayo 2013 en 11:00 am

    Gracias lampistas.

  • por lampistas barcelona 21 Mayo 2013 en 10:59 am

    Embutidos Gazules elabora un nuevo chorizo apto para celíacos | Cosas de comer , es interesante, desde que os recibo no puedo parar de mirar todas vuestras sugerencias y me alegra cuando recibo uno más, sois lo mejor en español, me encata vuestra presentación y el curre que hay detrás. Un beso y abrazo,GRACIAS POR VUESTRO TRABAJO, nos alegrais la vida.

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