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El cocinero Sergio Acedo de la Escuela de Hostelería de Jerez gana el concurso de jóvenes cocineros

Publicado el Jueves, Octubre 23, 2014 por Cosas de Comé

El certamen está organizado por la Escuela de Hostelería de Jerez y contó con 6 participantes

Los cocineros premiados en el certamen: Sergio Acedo, Vanesa Gallardo y Daniel Sánchez. Foto: Cedida por la Escuela de Hostelería de Jerez

El cocinero Sergio Acedo, alumno de segundo de la diplomatura de Cocina de La Escuela de Hosteleria de Jerez, ha resultado ganador de la octava edición del concurso de jóvenes cocineros organizado por la Escuela de Hostelería de Jerez en colaboración con el grupo cervecero Heineken. El joven resultó ganador con un lomo de bacalao con crema de cerveza y solomillo de cerdo sobre crema de boniato con pasas de Pedro Ximenez. En segundo lugar quedó la cocinera Vanesa Gallardo, del Hotel Fuerte Conil  y en tercero Daniel Sánchez de la Campa, diplomado técnico en Cocina también por la Escuela de Hostelería de Jerez. El jurado del certamen estuvo formado por el cocinero José Luis Prieto, del gastrobar Reino de León, el empresario hostelero Juan Miguel Flor del restaurante Tendido 6 y el periodista Manolo Moure, de Diario de Jerez.

 

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