Semana dedicada al gazpacho con propuestas tan originales como un ajo de calabaza, una sopa de remolacha con tataki de atún, una sopa de melón con vieira o un gazpacho de melocotón y vainilla

El Fogón del Guanche de Puerto Real lleva a cabo esta semana, entre el jueves 5 de julio y el día 12 unas jornadas gastronómicas dedicadas al gazpacho en la que se podrán degustar 5 versiones diferentes de este plato tradicional del verano andaluz, además de un postre también basado en él.

El cocinero Marcos Suárez, uno de los más imaginativos de la Bahía de Cádiz ha diseñado, además del tradicional salmorejo, propuestas tan llamativas como un ajo de calabaza, una sopa de remolacha con tataki de atún o un original postre, también en forma de gazpacho, con melocotón y vainilla.

El establecimiento abre todos los días para almuerzos y cenas excepto los domingos por la noche y los lunes enteros.

La lista completa de gazpachos disponibles y sus precios es la siguiente:

El gazpacho de remolacha con tataki de atún, uno de los platos de las jornadas. Foto: Cedida por el Fogón del Guanche