La plaza del Rey acogerá a los 12 establecimientos participantes. Habrá un despesque, actividades paralelas para todos los públicos y hasta un Día de la Mujer

Detalle del cartel anunciador del evento.

Texto: Angeles Peiteado

Una docena de establecimientos de San Fernando participarán del 12 al 16 de octubre en la II Feria Gastronómica y del Estero organizada por la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur).

La feria repetirá ubicación y se realizará en la plaza del Rey. Explica Lolo Picardo, representante de la entidad, que en esta céntrica plaza se ubicarán las carpas de las docena de establecimientos hosteleros participantes, todos ellos de San Fernando, que ofrecerán tapas de pescado de estero junto con alguna “sorpresa”.

Aunque el inicio ‘oficial’ se haya fijado para el día 12, la inauguración se adelantará a la noche previa y será el día 11 a las 20:00 horas. Al día siguiente se realizará una de las actividades centrales de la Feria, un despesque en la salina El Carrascón de entrada libre. Las 500 piezas que se prevén capturar serán trasladas a la feria tras pasar por la sala de tratamiento para cumplir con la normativa sanitaria. En la plaza del Rey, serán cocinadas de forma tradicional.

El viernes también será una jornada especial en esta segunda Feria, puesto que se dedicará a la mujer.

Durante la feria habrá actuaciones flamencas, de humor o coros rocieros, entre otras, habrá una ludoteca para los pequeños y también se realizará una serie de actividades paralelas que correrán a cargo de la empresa Caucenatura. Estas actividades comprenden desde un taller de marisqueo, recorridos en bici o un taller de sal y tendrán como escenario las salinas.

Y es que este es el escenario que pretende reivindicar la asociación con esta iniciativa. El 90% de las salinas y esteros de La Isla están sin uso y la entidad apuesta por reivindicar su valor gastronómico, productivo, histórico y cultural.

El evento cuenta este año por primera vez con el apoyo económico de la Diputación Provincial, y al igual que el año pasado cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando.

Programación de la feria de los esteros:

La Feria dará el pistoletazo de salida el martes con la inauguración, prevista para las 20:00 horas.

El horario del evento es de miércoles a sábado de 12:00 a 02:00 horas y el domingo desde las 12.00 hasta las 22:00 horas.

El programa es el siguiente

-Martes 11 de octubre

• 20:00 Inauguración de la feria y corte protocolario de cinta en la Plaza del Rey.
• 21:30 Recital flamenco a cargo de Jesús Castilla.

-Miércoles 12 octubre

• 10:30 Despesque en la Salina del Carrascón. Entrada libre.
• 13:00 Degustación de pescado de Estero elaborado de la forma tradicional. Se servirá sobre Teja, la cual será adquirida mediante donativo de 2,00€. Todo lo recaudado será entregado a la familia de Lucía que lucha contra el Síndrome de Rett.
• 13:00 Apertura de la ludoteca infantil para niños de 3 a 8 años. (Caseta de Asihtur).
• 13:15 Repartos de pirámides de sal a cargo de las Salineras de la ciudad.
• 13:30 Actuación de la academia de baile de Carmen Peña.
• 16:00 Actuación del grupo flamenco SinKuartada.
• 18:00 Taller de la Sal. 2 sesiones previa inscripción. (Caseta de Asihtur).
• 20:30 Entrega de diplomas a los participantes del taller.
• 21:00 Actuación de la academia de baile de las Hermanas Vélez.

- Jueves 13 de octubre

• 14:00 Concurso y Entrega de premios, a la mejor tapa con pescado de Estero de la feria.
• 19:00 Programa en directo de Radio La Isla “El Güichi de Carlos” (Caseta de Asihtur).
• 21:00 Actuación del monologuista “Comandante Lara”.

-Viernes 14 de octubre (Día dedicado a la mujer)

• 10:00 Retransmisión en directo del programa ”Vivir en La Isla” de Radio La Isla. (Caseta de Asihtur).
• 13:00 Degustación de cartuchos de camarones cocidos de Estero.
• 15:00 Encuentro de blogueras gastronómicas de la provincia. (Caseta de Asihtur).
• 16:00 Actuación del grupo To Pa Tí.
• 20:30 Actuación de la Academia de baile de Pepa Peña.
• 22:30 Actuación de Fran Ocaña.

-Sábado 15 de octubre

• 12:00 Espectáculo de cocina infantil (8-12 años) .
• 13:30 Espectáculo de cocina infantil (3-7 años).
• 15:30 Entrega de diplomas a los niños que han participado en las actividades infantiles.
• 16:00 Actuación del grupo SinTraste.
• 21:30 Recital flamenco a cargo de Rancapino y Carolina Castilla.
• 23:30 Actuación de Superagente 86 music Band.

-Domingo 16 de octubre

• 11:30 Ruta en bicicleta por los distintos Esteros y Salinas de la ciudad. Salida desde el recinto de la Plaza del Rey. (Previa Inscripción). info@caucenatura.com
• 11:30 Taller de Marisqueo, humedales, Salinas y Esteros de la ciudad. Prácticas de marisqueo. (Previa inscripción). info@caucenatura.com
• 13:00 Apertura de la ludoteca infantil para niños de 3 a 8 años. (Caseta de Asihtur)
• 13:00 Actuación de la academia de baile de Sonia Peña.
• 15:30 Entrega de diplomas a los participantes en el Taller y la ruta.
• 16:00 Actuación del Coro rociero Romeros de La Isla.

Las horas son aproximadas y podrán cambiarse sin previo aviso. Las inscripciones en las actividades paralelas en esta dirección de correo: info@caucenatura.com

En cuanto a los establecimientos participantes y las tapas que ofrecen la lista completa se puede ver en este enlace (pinchar aquí).

¿Qué es el pescado de estero? Aquí te lo explicamos en 10 minutos…más o menos.

Aquí más de 20 recetas con pescado y mariscos de estero