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Comienza la temporada de recogida de fresas en Conil

Publicado el Jueves, Enero 24, 2013 por Cosas de Comé

El fruto es muy apreciado en los mercados de la provincia

Fresas de Conil. Foto: Lola Monforte

El apellido “de Conil” en las fresas se ha convertido en una garantía en los últimos años en que la localidad gaditana se ha ganado una buena fama en el cultivo de este producto. Los primeros ejemplares de la temporada, que se prolongará varios meses, han comenzado ya a llegar al mercado según informa Paco Vázquez, experto frutero y profundo conocedor de los productos de esta localidad.

Vázquez señaló que el pasado miércoles llegaron ya los primeros ejemplares. Este frutero indica que las fresas es un producto que se deteriora pronto, por eso, cuando hacen largos viajes hasta el punto de venta el agricultor tiene que cortar el fruto antes de que termine de madurar. Esto se ve claramente en la parte blanca que tienen en la parte superior, la más cercana al tallo. Sin embargo, explica Vázquez “en el caso de Conil, como los mercados son cercanos, la provincia de Cádiz, el agricultor recoge el producto cuando está en su estado optimo ya que en unas horas o, como máximo al día siguiente el producto estará ya a la venta.

Más datos sobre las fresas de Conil, aquí.

 

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