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Chacinas para tomar y llevar

Publicado el Viernes, Febrero 12, 2010 por Cosas de Comé

Reabre la antigua mantequería Vistahermosa, uno de los ultramarinos con más solera de Cádiz. El nuevo establecimiento sirve tapas y desayunos y pretende especializarse en la venta de chacinas y quesos para tomar o llevar

La Cafetería charcuteria Antigua Vistahermosa está especializada en chacinas y quesos. Foto: Cosas de Comé

La Cafetería charcuteria Antigua Vistahermosa está especializada en chacinas y quesos. Foto: Cosas de Comé

La especialidad de la casa quieren seguir siendo las chacinas y los quesos. Las ponen en montaditos o en tapas o raciones servidas en papel parafinado, el de toda la vida de los ultramarinos. También se pueden llevar. Es el espíritu de la nueva cafetería bautizada con el nombre de Cafeteria y Charcutería Antigua Vistahermosa y que supone la reapertura de este local, ahora totalmente remozado, tras dos años de cierre por la jubilación del almacenero Manuel Ruiz Mantilla que lo tuvo abierto desde 1970. Ahora, el local lo ha reabierto una empresa formada por tres socios y que gerencia uno de ellos, Victor Olmo, un gaditano de 28 años que ya tiene experiencia en hostelería, concretamente en bares de copas. El local lo preside una barra y delante algunas mesas para sentarse. Al fondo del establecimiento una vitrina en la que están las chacinas, los quesos y algunas conservas que se pueden tomar en el local o llevar.

El establecimiento, que abrió a finales de enero,  está especializado en desayunos y algunas tapas clásicas de cocina que se cambian todos los días, aunque también se sirven meriendas aprovechando el horno propio que permite elaborar algunas especialidades de bollería y lo que serán las estrellas de la casa un surtido de 25 tostas de pan payés que se servirán tostadas y con diferentes opciones de chacinas, quesos y otras preparaciones. Asimismo quieren colocar una terraza en el exterior con mesas. La cafetería y charcuteria Antigua Vistahermosa (Avenida Cayetano del Toro número 1) abre todos los días de 7,30 de la mañana a 12 de la noche, aunque los fines de semana retrasa su apertura a las nueve de la mañana.

Este establecimiento cerró sus puertas en el año 2010.

Si quiere conocer la historia de la antigua Mantequería Vistahermosa pulse aquí.

Una Respuesta
  • por marilo 13 Junio 2010 en 20:04 pm

    espero que esta nueva andadura os vaya bien, y que tengais todo el exito que os mereceis un besote

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