Habichuelas de las oscuras, pero en estado cremositas al igual que la salsa bastante untuosa. Entre el mar de alubias flotan elegantes unas cuantas lonchas de chorizo cortadas como a medio deo de gordas y algunas lascas de panceta ibérica. Se sirve con pan pa mojá. La creación es de José Luis Prieto, un cocinero que ya ha logrado varios éxitos en rutas de la tapa. El plato, generoso y en sopero, sale a 2,90 euros.
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