Cosas De Comé

Ir a la página de Antonia Butrón
Categorías Buscador
Publicidad
Pulsa aquí para ir a la página de Romerijo
Ir a la página de Tierras de Cádiz
Ir a la tienda
Ir a la página de Pantalán G
Pinchar para más información sobre la ruta
Ir a la página de Montesierra
Pinchar para más información sobre la ruta
Ir a la página de Unic Hostelería
Ir a la página de Ideólogo
Ir a la página de Baelo
Pulse para obtener más detalles de la taberna La Sorpresa
Más información sobre las jornadas del calamar de potera, aquí
Pincha aquí para ir a la web de Pescados Bedimar
Ir a la página del Molino de Espera
Ir a proveedores.com
Ir a la página de Viñas del Vero

Alfajores en helado

Publicado el Sábado, Agosto 14, 2010 por Cosas de Comé

El restaurante El Duque de Medina realiza una versión veraniega de este dulce típico de la ciudad

El helado de alfajores de El Duque. Foto: Cosas de Comé

El helado de alfajores de El Duque. Foto: Cosas de Comé

El plato lleva ya tres años en la carta del restaurante El Duque de Medina (Avenida del Mar n. 10. Teléfono: 956410040) y sigue siendo una solución para probar, ahora en verano con tanta calor, los alfajores de Medina, un dulce de esos contundentes.

El autor de esta versión “veraniega” del alfajor, presentado en helado, es el cocinero José Luis García que realiza un helado rallando alfajores y un poco de miel hasta logra una textura cremosa. Luego lo rodea con frutos secos picados, como lleva el alfajor y lo acompaña de un poco de crema de queso.

José Luis, de 30 años y formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz, es el encargado de realizar los postres de este establecimiento de Medina donde también realizan una versión moderna de las poleás o de la torrija, otros dos postres tradicionales de la zona.

El restaurante El Duque abre todos los días.

Más información sobre este establecimiento aquí.

Si quiere ver los alfajores tradicionales, pulse aquí.

Una Respuesta
  • por manuel 17 Septiembre 2014 en 21:53 pm

    Gran restaurante

Deja un comentario:

La moderación de comentarios está activada. Su comentario podría tardar cierto tiempo en aparecer.

Puedes usar estas etiquetas:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>