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¿Le apetece una de agua de coco?

Publicado el Viernes, Agosto 21, 2015 por Cosas de Comé

Coco Rock Café, un nuevo establecimiento de Tarifa, está especializado en comida saludable. Entre sus especialidades, el agua de coco servida en el interior del propio fruto

Uno de los cocos ya preparados, en este caso para un cóctel. A su lado se pueden ver los utensilios que utilizan para abrilos. Foto: Cedida por Coco Rock Café

 

 

Texto: Benjamín Colsa

Zahira Obaya es tarifeña y David Thomson londinense. Son pareja y les une también la pasión por la comida sana y natural además del Kite Surf. A primeros de julio decidieron reformar por completo el local donde antiguamente se encontraba la panadería “El Artesano” de Tarifa para abrir “Coco Rock Café”, un lugar donde comer de forma sana y saludable  y especializado en comida para llevar.

El local ofrece la posibilidad de beber en un coco tradicional de Tailandia verde pelado en forma de diamante. El agua de coco que hay en su interior es dulce y refrescante, y sirve tanto para combinar en destilados y cócteles, como para recuperarte de un esfuerzo físico. El coco va pelado y la piel queda de un color blanco, Para abrir el coco utilizan una herramienta de acero inoxidable y una maza de goma para golpear. De esa forma se perfora la parte superior y se puede beber el agua que hay en el interior.

Entre los beneficios que aporta el agua de coco es que no tiene grasas, posee grandes cantidades de potasio, sin conservantes, es un buen antioxidante con alto contenido en proteínas y vitamina A e incrementa la energía. En una localidad como Tarifa con muchos deportistas y practicantes de kite surf es un elemento indispensable para la recuperación después del deporte. Zahira manifiesta que “conocía el coco de mis viajes a Brasil y lo consumía después de practicar Kite Surf”.

Dentro de las opciones para llevar tienen los batidos de frutas. Hay cuatro opciones, con nombres como “Hulk” cuyos ingredientes son leche de almendra, espinacas, plátano, mantequilla eco de cacahuete, proteina de cáñamo, manteca de coco y miel. “Verde” con agua de coco, espinacas, kiwi, pera, lima, jengibre y aloe.”Amarillo” con agua de coco, mango, plátano, albaricoque, limón, pera, maca, manteca de coco y miel. “Rojo” con leche de almendras, remolacha, fresa, mango, chia, pudding con leche de coco, vainilla y miel. Además tienen  zumos que hacen en el mismo momento con zanahoria y naranja o de agua de coco, piña y plátano. A los batidos y zumos de frutas se unen las ensaladas, bocadillos y sandwichs. Entre las ensaladas, las tienen de pasta con pavo y manzana, de falafel con yogurt, de pasta, de calabacín y chili fresco, ensalada capresse o ensalada de mango y aguacate

Coco Rock Café se inauguró el pasado 8 de julio. El local ha sido reformado por completo y ocupa lo que fuera la panadería “El Artesano”. Se encuentra ubicado en la calle Callao, 1 de Tarifa. Su horario de apertura en temporada estival es de lunes a sábado de 10 de la mañana a 15:30 horas y de 18:30 a 22:00 horas. Los domingos de 10 a 15:30 horas. El teléfono de contacto es el 606248059.

Más información gastronómica sobre Tarifa, aquí.

Imagen exterior del establecimiento. Foto: Cedida por Coco Rock Café

 

 

 

 

 

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