Los camiones de la pastelería La Exquisita de Vejer, clarísimo caso de meriondología. Foto: Cosas de Comé

Meriondología

Definición

La meriondología también es llamada en algunos ámbitos postsiestimo ya que el fenómeno se produce, en muchas ocasiones tras un periodo de siesta.

El acto meriendológico, vulgarmente conocido como merienda puede hacerse mediante galletosis (ingesta de galletas o pastas), bollimia (consumo de bollería) o dursesia (degustación de durses, versión gaditana del pastelito).

También se incluye en esta ciencia el mantecaismo o estudio de los helados o “mantecao” como se le dice en algunas poblaciones de la provincia.

Como fenómenos marginales de la meriondología se podría hablar de la churrística, estudiada en el ámbito de la desayunística y también del “panconalgo” también más relacionado con esta última ciencia.

Los acompañamientos líquidos de la meriondología (café, infusiones o batidos) son considerados cuestiones secundarias por lo que no se incluyen en los informes tapatológicos.

Casos prácticos

• Los camiones de La Exquisita
• Las bizcotelas de La Puertorrealeña
• Las torrijas de La Rosa de Oro
• Las carmelas de La Merced
• La tarta helada de la Heladería Toni
• El tocino de cielo de La Tarifeña
• Los roscos de Semana Santa de la pastelería Fuentes
• La coca de merengue de la confitería Linero
• Los milhojas de la pastelería La Plata
• Los bizcochos borrachos de Sobrina de las Trejas de Medina
• El croasan de almendras de la Belle de Cadix
• El merengue con fresas de la confitería La Predilecta
• La palmera de huevo de la panadería Rosado
• El Fernandín de Casa Hidalgo
• La tarta de piña y Tío Pepe de The Cake Company
• El ponche de La Tarifeña

Eminencias de la meriondología

• Tapatólogo Victor Palacios, descubridor de las torrijas de la Rosa de Oro.
• Tapatóloga Manuela Mulero, descubridora de las carmelas de La Merced.
• Tapatólogo Juan Ramírez, descubridor de los camiones de La Exquista.
• Tapatólogo Paco Medina, descubridor de la coca de merengue de la confitería Linero.
• Tapatólogo José Augusto Fernández Mora, descubridor de los milhojas de la pastelería de La Plata.
• Tapatóloga Lola Monforte, descubridora de las palmeras de huevo de la panadería Rosado.
• Tapatólogo Fernando Santiago Muñoz, descubridor del Fernandín de Casa Hidalgo.

Area de discusión cientifica

Debajo, donde pone comentarios, puede introducir las consideraciones que crea oportunas sobre este área de la ciencia y apuntar los descubrimientos que haya hecho sobre esta disciplina no olvidando que debe incluir los datos del sitio donde descubrió el caso con dirección, teléfono y, si los conoce, días en que está abierto el establecimiento para facilitar a los demás tapatólogos la comprobación y estudio de los hechos.

Los comentarios serán analizados, antes de su publicación, por el Colegio a fin de evitar la aparición de datos falsos o que falten al debido espíritu científico que debe imperar en este área.

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