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Guía para comer setas en Jimena 2009

Publicado el Lunes, Noviembre 2, 2009 por Cosas de Comé

Ofrecemos la lista de los mejores establecimientos de Jimena y su entorno para saborear este producto del Parque de los Alcornocales

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Los bares y restaurantes de Jimena suelen tener en sus cartas numerosos platos con setas. No se puede asegurar nunca que los platos estén disponibles ya que depende de que haya setas en ese momento. Este año está siendo especialmente dificil ante la carencia de lluvias. De todos en estos meses de noviembre y diciembre, y a principios de 2010, lo habitual es que existan. En esta edición de la guía de 2009 incorporamos a un restaurante de Castellar, El Molino del Conde, un establecimiento que está conquistando los paladares del Campo de Gibraltar y que también tiene setas en su carta. Estos son los mejores sitios para tomarlas.

Si conoce alguno más, en la localidad o en la provincia de Cádiz, no dude en decirnoslo en el correo electrónico de Cosas de Comé: pepemonforte@cosasdecome.com

Restaurante Los Arcos

C./ Los Angeles n. 8 (Estación de Jimena)

Teléfono: 956640328

Cierra los viernes por la tarde (Durante las jornadas micológicas no cierran)

  • Arroz con conejo de campo y níscalos.
  • Ternera de retinto con chantarelas.
  • Revuelto de setas variadas.

Otros platos recomendables: Guiso de pata (especie de berza típica de la zona. Puede encontrar la receta en nuestra sección de recetas), puchero, garbanzos con tagarninas.

Restaurante Mesilla de los Angeles

Carretera Algeciras Ronda, junto a la gasolinera (Estación de Jimena)

Teléfono: 956640297

Cierra los lunes por la tarde

  • Bacalao con Boletus
  • Revuelto de níscalos.
  • Ternera de Retinto con níscalos.
  • Guiso de níscalos con garbanzos.
  • Venado en salsa de vino blanco con chantarellas.

Otros platos recomendables: Guiso de garbanzos con tagarninas, chuletón de ternera retinta

Restaurante Las Rejas

Carretera Algeciras Ronda (a 150 metros de la entrada a Jimena)

Teléfono: 956641087

Cierra los lunes

  • Solomillo de ternera con crema de crespas.
  • Pluma ibérica con setas variadas cocinadas en papillote.

Otros platos recomendables: venado al vino tinto, revuelto de espárragos trigueros, lomo en orza.

Restaurante El Anón

Calle Consuelo n. 30-40 (Jimena)

Teléfono: 956641110

Cierra los miércoles

  • Sobres de pasta filo rellenos de puerro y setas silvestres con reducción de granadas frescas
  • Hojaldre de pollo con setas.
  • Revuelto de setas silvestres.
  • Croquetas de boletus

Otros platos recomendables: cordero al estilo marroquí con dátiles y berenjenas, lomo de venado al Pedro Ximénez con castañas.

Restaurante El Ventorrillero

Plaza de la Constitución n. 2 (Jimena)

Teléfono: 956640997

Abierto todos los días

  • Revuelto de chantarellas.
  • Boletus con jamón
  • Guiso de garbanzos con boletus
  • Paté de setas
  • Lomo de venado al Oporto con trompetas de la muerte.
  • Jabalí al tomillo con chantarelas

Otros platos recomendables: solomillo de ternera retinta y gallo (pescado) relleno de gambas con crema fresca.

Bar la Bodeguita

Calle Jincaleta n. 1 (Jimena)

Teléfono: 956640270

Cierra los martes

  • Revuelto de níscalos, chantarellas, champiñones y paraguas.
  • Chantarellas al ajillo.

Otros platos recomendables: sopa de picadillo, bandeja de carnes ibéricas.

Restaurante La Tasca

Calle San Sebastián n. 24 (Jimena)

Teléfono: 956641123

Cierra los miércoles

  • Revuelto de chantarellas.
  • Chantarellas al ajillo.
  • Crema de setas.
  • Jabalí con angulas de monte.
  • Jabalí con níscalos
  • Venado con chantarellas.
  • Spaguetis con salsa de trufas

Restaurante Cuenca

Avenida de los Deportes n. 31 (Jimena)

Teléfono: 956640152

Cierra los martes

  • Venado con chantarelas
  • Pluma ibérica con Boletus
  • Níscalos en salsa de cebollas y vino blanco.
  • Revuelto de chantarelas
  • Magret de pato con salsa de boletus

Otros platos recomendables: Venado al Pedro Ximénez, guiso de pata, potaje de garbanzos con tagarninas.

Restaurante El Molino del Conde

Carretera de La Almoraima Km. 42,5 (Castellar)

Teléfono: 956236063

El restaurante cierra domingos por la noche y lunes enteros

Los sábados y los domingos al mediodía tienen también abierto un bar de tapas.

  • Carrillada ibérica con chantarelas
  • Carpaccio de Boletus
  • Boletus a la parrilla

Otros platos recomendables: Cordero lechal o cochinillo asado en horno de leña (encargar antes).

Venta Chinela

Carretera Algeciras Ronda km. 11 (San Pablo de Buceite)

Teléfono: 956642158

Cierra los lunes

  • Boletus a la plancha
  • Yemas a la plancha
  • Secreto ibérico con chantarellas.
  • Ensalada mixta con chantarellas al ajillo.

Otros platos recomendables: carne en salsa, pollo al ajillo, taco de lomo en manteca con patatas, pimientos y huevo frito.

Restaurante Cacholla

Camino de la Cerejana s.n. (San Pablo de Buceite)

Teléfono: 956642353

  • Revuelto de chantarellas.
  • Venado en salsa con chantarellas

Para empezar y terminar bien

No tan sólo de setas se puede alimentar uno en Jimena. Para comenzar el día es recomendable parar a desayunar en la venta Chinela (abren a las seis y media de la mañana) donde la madre de los hermanos Carrasco Lirio hace ella misma la zurrapa de lomo y de hígado que sirven sobre rebanás tostadas de pan moreno de San Pablo de Buceite.

Por la tarde, después de la comida, es bueno hacer parada en la panadería de la Estación u Ortiz Castilla que también se le conoce por este nombre (Calle Señora de los Angeles n. 38. Estación de Jimena. Teléfono: 956640097). Allí además de empanadillas de boniato o roscos se puede comprar el piñonate de Jimena, un curioso dulce realizado con una masa que recuerda a los alfajores y que se decora de forma muy vistosa con frutos secos.

También cerca de Jimena, ya en el término municipal de San Roque, pero a pie de carretera está el restaurante Juan Carlos (Avenida de Guadarranque n. 65. Teléfono: 956786023). En este establecimiento los domingos por la tarde desde las seis en adelante sirven tortas fritas. Se trata de unas tortas de masa parecida a la de los churros, fritas y aromatizadas con matalauva. Se sirven con un poco de miel.

Más datos sobre las setas de Jimena aquí

Conozca como cocinan con setas de Jimena los mejores cocineros de la provincia. Pulse aquí.

Si conoce algún sitio que ponga buenos platos de setas y no está en esta guía por favor escriba su comentario para mejorar, entre todos, esta guía.

Esta guía fue realizada en el año 2009 si quiere ver los datos actualizados de Jimena, consulte aquí su guía gastronómica.

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