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Vinos y Tapas Sur

Publicado el Domingo, Febrero 19, 2012 por Cosas de Comé

La cuidada cocina de Javier Cruz

Tapa de venado en salsa. Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Vinos y tapas Sur

Dirección: Calle Fernández Ballesteros número 5 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 856075582
Horario: Abre todos los días, excepto los domingos por la noche y los lunes completos
Fecha de apertura: En el año 2007 fundado por Javier Cruz Blanco y Arancha Rider Sánchez tras una larga trayectoria en el sector de la hostelería. Javier salió de la primera promoción de la escuela de hostelería de Cádiz. Arancha ha trabajado en la hostelería durante más de 10 años en diversos hoteles y restaurantes de Canarias y Andalucía.
Descripción: Pequeño establecimiento situado a pocos metros de la playa de la Victoria. Tan sólo cuenta con barra y dos o tres mesas donde tapear sentados. Hay que ir con tiempo porque el local suele estar lleno. La cocina está a cargo de Javier Cruz que cuenta con una carta bastante original en la que tienen tapas, algunas tostas, ensaladas y revueltos. El tamaño de las tapas es generoso y el estilo está a medio camino entre la cocina tradicional y la nueva cocina.

Recomendamos: El venado en salsa (no lo tienen siempre en carta), el salmorejo, los lardones de pollo en salsa de jabugo, el magret de pato, las croquetas de jamón y la tostá de foie, manzana y jamón ibérico.

Más gente que recomienda este bar  (pulsar aquí)

Más información sobre este establecimiento, aquí

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí.

Ficha actualizada a 9 de octubre de 2014

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Foto: Cosas de Comé

2 Respuestas
  • por Cosas de Comé 31 Julio 2015 en 11:03 am

    Juan en la información viene que cierran los lunes por descanso. De ahí que lo encontraras ese día cerrado. Un saludo.

  • por Juan 31 Julio 2015 en 10:41 am

    Estuve el lunes pasado al medio día y estaba cerrado. Me extraño por la zona y la época del año.

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