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Venta El Boquete

Publicado el Domingo, Abril 12, 2015 por Cosas de Comé

Buenas salsas pa mojá

La lengua ibérica uno de los platos "de moja pan" de la venta. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Venta El Boquete

Dirección: Carretera de Los Llanos número 57, al pie de la CA-5200 (ver en el mapa)
Población: San José del Valle
Teléfono: 956160381
Horario: Abren todos los días, desde el desayuno y hasta después de las cenas, excepto lunes.
Fecha de apertura: Los actuales propietarios, Jorge Díaz (más conocido en San José del Valle como Jordi por qué emigró a Cataluña) y Paloma Camacho, estiman que el establecimiento debió abrirse en la década de los 50 del siglo XX. Lo puso en marcha Manolo Colón que, con su mujer, Paca, en la cocina, lo mantuvieron hasta el 2008 en que Manolo se jubiló y dejó el negocio en manos de Jorge y Paloma, que lo gestionan en la actualidad, manteiendo el estilo e incluso los platos más característicos de la casa.
Descripción: Venta de carretera con aparcamiento propio y un pequeño parque infantil situado justo al lado. Está en un cruce de carreteras. Tiene terraza cubierta y luego barra y un salón en el interior, todo en estilo funcional. Tienen a la venta pan y algunos productos más que se exponen en una vitrina en una esquina de la barra. El principal atractivo de la casa está en lo que es comé, sobre todo en lo referente a mojar pan. Paloma Camacho aprendió de Paca a hacer los guisos típicos de la venta como la lengua ibérica en salsa o los chicharrones, que son, en verdad, una especie de carne guisada.
Recomendamos: La lengua ibérica en salsa, los chicharrones

Más gente que recomienda la Venta El Boquete, pinchar aquí.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 12 de abril de 2015

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Este establecimiento está incluido en la guía gastronómica de San José del Valle. Verla aquí

Paloma Camacho, la cocinera de la Venta El Boquete. Al lado entrada al esablecimento y tapa de chicharrones. Fotos: Cosasdecome

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