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Sabores de Paterna

Publicado el Martes, Noviembre 3, 2015 por Cosas de Comé

Chacinas muy reconocidas

Butifarras y morcillas dos de las especialidades de Sabores de Paterna. Foto: Cedida por Sabores de Paterna

Nombre del establecimiento: Sabores de Paterna

Dirección: Calle Cristóbal Barroso sin número  (ver en el mapa)
Población: Paterna
Teléfono: 956416112
Horario: Abren de lunes a viernes en horario de mañana y tarde
Fecha de apertura: Bartolo Rodríguez Vega puso la empresa en marcha en 2006, donde también trabajan sus hermanos Antonio, Isabel y Mari. A pesar de su corta historia la firma ha logrado un importante desarrollo sobre todo con sus chicharrones especiales que han llegado a varios restaurantes de prestigio (más información aquí.).
Descripción: Pequeña fábrica artesanal de chacinas situada en el centro de Paterna. Se han hecho especialmente famosos con sus chicharrones especiales, unas lonchas muy finas de panceta guisda en manteca y que luego se corta a lonchas muy finas. El producto lo comercializa incluso el cocinero Albert Adriá que lo tiene también como tapa en su famoso bar de Barcelona Tickets (más información aquí). La firma también elabora carne mechá, butifarra, morcilla, chorizos, mantecas y otros embutidos que se pueden comprar en su tienda y que también distribuyen por distintos puntos de España.
Web: Saboresdepaterna.com

Más gente que recomienda Sabores de Paterna, aquí.
Más información sobre este establecimiento, aquí.

Ficha actualizada a 3 de noviembre de 2015

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Paterna. Verla aquí.

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