La terraza de La Mesana. Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Restaurante La Mesana de Puerto Sherry

Dirección: Puerto Sherry, junto al Hotel, (ver en el mapa)
Población: El Puerto de Santa María
Teléfono: 956872552
Horario: Abre todos los días, excepto los lunes
Fecha de apertura: Victor Bocanegra y Javier Ahucha inagururaron el establecimiento el 16 de enero de 2012. Antes este restaurante había tenido también el nombre de El Botalón.
Descripción: La terraza de este establecimiento no puede ser más atractiva, situada a pie del puerto deportivo y con una vista en primer plano de los barcos amarrados a él. Dentro también un amplio salón, bastante luminoso y barra donde se puede tapear, al igual que en unas mesas altas situadas en la terraza. En el resto del establecimiento funciona como restaurante. Victor y Javier se ocupan de la atención al público mientras la cocina está bajo la batuta del cocinero gaditano Jesús Lustres de 32 años y formado en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz. Tras su paso por el restaurante del museo Gugguehein de Bilbao, ahora oficia en este establecimiento con una cocina mediterránea de corte tradicional con toques de autor, en la que predominan los pescados, con guisos como un bacalao gratinado con pil pil de pimientos del piquillo y carnes como una carrillera de cerdo ibérico acompañada de chips de manzana. El apartado estrella son los arroces tanto de mariscos como de pescados y también de costilla ibérica. En la carta de vinos importante presencia de jereces y vinos de la tierra de Cádiz. Postres también caseros de tinte tradicional como tocino de cielo o flan de chocolate. Van a poner en marcha también una carpa de celebraciones con capacidad para 200 personas.

Ficha actualizada a 2o de febrero de 2012

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Javier Ahucha, Victor Bocanegra y Jesús Luistres. Foto: Cosas de Comé