Dirección: Alameda Apodaca número 2 (Ver en el mapa)
Teléfono: 956808002
Horario: Actualmente está cerrado.
Población: Cádiz
Fecha de apertura: La Escuela se abrió en 1997 y desde entonces tiene funcionando su restaurante
Descripción: Lo primero que llama la atención del establecimiento son sus vistas al interior de la Bahía desde amplios ventanales. Luego el servicio al cliente está especialmente cuidado con los profesores del centro tutorizando la labor de los alumnos, que se encargan tanto de servir las mesas como de preparar los platos. La carta es cambiante y es de cocina creativa. Suelen hacer nuevas versiones de platos tradicionales gaditanos y algunas jornadas gastronómicas durante el año. Los postres también están cuidados y en la carta de vinos hay amplia presencia de jereces y etiquetas de la provincia.
Recetas: Papas aliñás
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Ficha actualizada a 21 de abril de 2012
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