Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Puesto de pulpo asado de José Moreno “El Periquene”

Dirección: Calle San Pablo esquina con Jardines (ver en el mapa)
Población: La Línea de la Concepción
Teléfono: 646770738
Horario: Sólo sábados por la mañana.
Fecha de apertura: Carmen Martín Torres, la madre de José Moreno, comenzó vendiendo marisco en la calle Real. Luego ya siguió la tradición su hijo José Moreno que se trasladó a la ubicación actual.

Descripción: Puesto callejero de pulpo asado que se hace en una pequeña barbacoa alimentada con carbón. En ella se hacen las patas del pulpo hasta que quedan bien doradas. Luego, para consumirlas, se apartan del fuego y se parten a rodajas igual que se hace para el pulpo a la gallega. Sólo se condimentan con sal y, si se desea, con un poco de limón. José Moreno es el encargado de asar las patas y su nuera Pepi Quirós las prepara para servirselas al público.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 25 de febrero de 2012

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar.

Pepi cortando el pulpo asado. Junto a ella aparece José Moreno "El Periquene". Foto: Cosas de Comé