Huevas de pescadilla. Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Pescadería Paco El Tigre

Dirección: Plaza de Abastos puesto número 158 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956226519
Horario: Abre de martes a sábados por las mañanas
Fecha de apertura: Elpuesto lo fundó José Domínguez Ayant conocido como el Tigre en la década de los 60 (ver al final de la información fotos de él). Ahora es su hijo Paco Domínguez Ortega, Paco El Tigre, el que lo regenta.
Descripción: El puesto de Paco El Tigre es uno de los de más prestigio de Cádiz. Suele tener un expositor de lo más apetecible que varía en función de lo que encuentre en las lonjas. Es bueno dejarse aconsejar por él ya que conoce todos los detalles e incluso te aconseja como cocinar pescados y mariscos. Es un buen sitio para comprar especialidades como langostinos de Sanlúcar, lenguados, gallo, pescado de roca, coquinas de Huelva o merluza gallega.

Recomendamos: langostinos de Sanlúcar, lenguados, gallo, rape, cazón, pescado de roca o huevas de pescadilla cuando están en temporada (de noviembre a febrero)

Más información sobre este establecimiento,aquí

Ficha actualizada a 22 de enero de 2012

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Paco Dominguez Ortega y una vista de su expositor de pescados. Foto: Cosas de Comé

José Domínguez Ayant en una foto tomada en su puesto del antiguo mercado central de abastos de Cádiz. Pueden verse las cajas de sardinas y de boquerones, dos especies habituales cuando es temporada en el mercado de Cádiz. Foto: Cedida por Paco Dominguez Ortega.

José Domínguez Ayant con un mero de grandes dimensiones. Foto: Cedida por Paco Dominguez Ortega