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La tapería de Columela

Publicado el Miércoles, Febrero 19, 2014 por Cosas de Comé

Amplia oferta de tapas y “supertapas” con zona especial para niños en pleno centro

El paté de camarones, una de las especialidades de La Tapería de Columela. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: La Tapería de Columela

Dirección: Calle Columela número 4 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956074297
Horario: Abren todos los días excepto domingos, desde el desayuno hasta después de las cenas.
Fecha de apertura: Con el nombre de La Tapería de Columela el local se abrió el 17 de febrero de 2013 bajo la dirección de Fran Renda y Merche Pérez, ya con experiencia en el sector ya que ambos vienen de trabajar en Arteserrano, un local muy conocido en la ciudad. El local alojó hasta julio de 2013 un establecimiento famoso en Cádiz “El Piano” que según los cálculos de Renda estuvo funcionado unos 50 años.
Descripción: Situado en pleno centro de la ciudad en la calle más comercial, Columela. Tiene forma de tubo aunque magistralmente aprovechada por el decorador, Pedro Tenorio, de la firma chiclanera Almanzil Arquitectura. Está decorado en una especie de rústico renovado. Hay una barra amplia, con contrabarra que sigue en un pasillo a uno de cuyos lados está la cocina, visible al público. En la parte más honda un pequeño salón comedor y un patio que se aprovecha para guardería donde hay juegos para los niños. Estos también tienen un apartado de la carta especial para ellos. En la cocina, todo un veterano, el cocinero gaditano Agustín Campos, en la profesión desde 1971 cuando comenzó en el prestigioso hotel Reina Cristina de Algeciras. La carta es amplia y está compuesta por tapas y lo que el bar denomina “supertapas”, más grandes pero sin llegar a la media ración. Hay propuestas para todos los gustos: carnes, pescados, verduras y también tanto de estilo clásico como propuestas más innovadoras. No faltan tampoco los pequeños montaditos o las tostas. Ofrecen también pequeñas tortillas de patatas o camperas que elaboran al momento, cuando las pide el cliente o tostas. Entre las propuestas más llamativas un paté de camarones, una ensaladilla de pulpo, un hojaldre de ave con manzana y curry o unos raviolis al queso con brocoli. Postres propios y una amplia oferta de vinos por copas.

Gente que recomienda La Tapería de Columela. Pinchar aquí.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 31 de enero de 2015

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí.

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Algunas de las tapas de la Tapería de Columela: tartar de atún, tortillitas de camarones y los crujientes de crema de queso y puerros. Abajo Agustín Campos y Fran Renda, la zona destinada a los niños y la entrada del establecimiento. Imagen de la zona de barra. Fotos: Cosasdecome

 

2 Respuestas
  • por MANUEL 24 Septiembre 2016 en 19:50 pm

    Originariamente, o sea, hará un par de años (por lo tanto no mucho), local exquisito y recomendable como de hecho hice hasta hace una semana, tanto en la carta como en la atención al cliente. A fecha de hoy, imagino que por el hecho de que el éxito se les haya subido más arriba de la cabeza, NAAAADA RECOMENDABLE. La última vez, el trato fué descarado desde la entrada; exigencias por parte del camarero de mala manera de pedir las tapas, tardanza en servir las tapas (no había muchos clientes en ese momento), las trajeron con cuentagotas tardando unos 15 minutos entre la primera y la segunda (eramos seis comensales), las dos primeras fueron tiradas en la mesa, un cubierto de los que trajeron no estaba limpio y al decirselo a una camarera, nos dice que se lo digamos al compañero; para rematar la faena, cuando decidimos que la segunda ronda de tapas no las queríamos si nos iban a seguir tratando igual, el señor camarero viene a pedirnos explicaciones de por que,….. Por tanto, he pasado a NO RECOMENDAR EN ABSOLUTO ESE NEGOCIO

  • por Simon 17 Marzo 2015 en 12:30 pm

    Gran tapería, con una carta variada y original, productos de primera calidad combinados de manera imaginativa y divertida, tienen la carta más original que haya visto jamás, con precios muy ajustados y cantidades idóneas. Un gran sitio que pasa algo inadvertido pero al que merece mucho la pena ir. A ver cuando tenemos suerte y en Jerez ponen algo así.

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