Boquerones en adobo. Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Cafetería restaurante La Taberna del aviador

Dirección: Plaza Campo de la Aviación sin número (ver en el mapa)
Teléfono: 956101444
Horario: Abre todos los días. De lunes a viernes ofrece desayunos. Sábados y domingos abre a partir del mediodía.
Fecha de apertura: El establecimiento abrió en julio de 2008 de la mano de tres socios, Raúl Cueto y los hermanos Antonio y Paco Beardo.
Descripción: Establecimiento situado sobre una nueva plaza junto a la barriada de Loreto. Su nombre se debe a que en las cercanías había una factoría de Construcciones Aeronáuticas, empresa dedicada a la construcción de aviones. Tiene barra y algunas mesas en el interior, aunque el gran atractivo del establecimiento es su terraza. Ofrece desayunos de lunes a viernes con diferentes tipos de panes y luego al mediodía y por la noche tapas y raciones. El tipo de cocina, de la que se encarga el cocinero David Rodríguez, es clásico. Las especialidades son la ensaladilla de pulpo, las albóndigas de bacalao en salsa verde, y los boquerones en adobo mozárabe, una tapa por la que fueron premiados en la ruta de la tapa de Cádiz en 2009. Ofrece celebraciones para un máximo de 96 personas y tiene platos especiales para niños.
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Recetas: Boquerones en adobo mozárabes

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Ficha actualizada a 26 de diciembre de 2011

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La terraza de la taberna, Antonio Beardo y un detalle de la decoración. Fotos: Cosas de Comé