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La Preferida

Publicado el Jueves, Septiembre 4, 2014 por Cosas de Comé

Tienda de quesos de elaboración propia y productos gourmet en el mercado

Queso de cabra payoya de la Quesería de la Abuela Rosario. Foto: Cedida por la quesería

Nombre del establecimiento: La Preferida

Dirección: Calle Iaac Peral -Mercado de abastos de Chipiona- Puesto número 20 (ver en el mapa)
Población: Chipiona
Teléfono: 686250468
Horario: Abren de lunes a sábados de nueve de la mañana a dos y media de la tarde.
Fecha de apertura: La tienda pertenece a la  maestra quesera Rosana Poley. De hecho en la tienda se venden los quesos que produce artesanalmente en Grazalema y que elabora bajo la marca La Casa de la Abuela Agustina. La quesería se puso en marcha en 2014. En concreto comenzó a producir quesos desde agosto. Antes funcionaba como tienda especializada en quesos . También cuentan con tienda en Grazalema (más información aquí) y en Arcos (más información aquí).
Descripción: Tienda que vende los productos de la quesería artesanal La Casa de la Abuela Agustina, calificada como “quesería de granja”, pequeñas instalaciones que producen partidas pequeñas con métodos completamente artesanales. En concreto esta, regentada por Rosana Poley, elabora quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña de ganaderías ecológicas. Produce quesos curados puros de cabra y oveja y también mezcla. Están hechos con leche cruda y con una producción muy pequeña, en torno a una treintena de piezas diarias. En la tienda, además de los quesos de elaboración propia, tienen también chacinas, vinos y mieles.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Chipiona (verla aquí)

Ficha actualizada a 31 de agoso de 2014

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