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La Bocana

Publicado el Jueves, Septiembre 12, 2013 por Cosas de Comé

Propuesta con encanto junto al mercado central

Los chocos en su tinta, uno de los platos de La Bocana. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: La Bocana

Dirección: Calle Abreu número 9
Población: Cádiz
Teléfono: -
Horario: Establecimiento cerrado.
Fecha de apertura: Abrieron el 3 de julio. La iniciativa es de Noemí Sabajanes, que se encarga de la atención al público y Antonio Maza, en la cocina. Ambos tienen experiencia en hostelería, aunque es la primera vez que ponen en marcha negocio propio. Antonio es un cocinero experimentado. Ha trabajado en locales como El Aljibe, donde estuvo unos 8 años y también en La Gorda te da de comer, otra cadena de establecimientos muy conocida en la ciudad. El nombre hace referencia a la entrada de los puertos. Cerraron el 10 de enero de 2016.
Descripción: Local amplio con una barra y un salón interior de ambiente cálido decorado por el diseñador Raúl Gómez. También cuentan con terraza exterior, también con detalles de decoración cuidados. La oferta gastronómica gira en torno a las tapas y las medias raciones en un estilo informal que juega con platos tradicionales y también propuestas de otras culturas. Así uno de los platos de más éxito es  un paté de berenjenas (babaganoush), un plato típico de El Líbano, que se sirve con pan de pita. El plato comparte espacio en los aperitivos fríos con propuestas tan gaditanas como las papas aliñás o el gazpacho. Entre las propuestas más seguidas por el momento los chocos, preparados en su tinta con arroz y alioli, o una carrillada al oloroso. La carta no es muy grande ya que optan por comprar en el mercado de abastos, situado a pocos metros y prefieren tener sugerencias en función de lo que encuentren. Tienen también postres propios.

Gente que recomienda la Bocana, aquí.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 12 de enero de 2016

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El cocinero Antonio Maza, aspecto del comedor inferior. El babaganoush y las papas arrugás con mojo. Fotos: Cosasdecome

3 Respuestas
  • por Bartolome 27 Marzo 2014 en 10:05 am

    Un lugar recomendable al máximo. Hemos ido dos personas con cupones descuento y el trato y la comida estaban geniales. Es por todo esto por lo que este establecimiento lo recomendamos y desde luego repetiremos

  • por Migita Dakota 29 Noviembre 2013 en 19:04 pm

    La comida está exquisita, me encanta los chocos en su tinta con arroz, la carrillada, las tortillitas de bacalao… mmmmm…
    las tapas están muy bien servidas, contundentes…
    Se nota que quien cocina lo hace con cariño, esmero y pasión.
    El espacio interior es cálido, hogareño y el exterior ideal para disfrutar del sol o de las estrellas sin tener que soportar el molesto sonido de los coches…
    Sin duda quien va, vuelve.

  • por Brad 29 Noviembre 2013 en 10:53 am

    Un lugar perfecto para disfrutar de de una saludable y artesana cocina !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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