El tronco de atún, uno de los productos característicos de la firma. Para su elaboración utilizan albacora, un túnido más pequeño y de carne jugosa. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Conservera de Tarifa

Dirección: Calle Arapiles número 13 (ver en el mapa)
Población: Tarifa
Teléfono: 956681142
Horario: Abren de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 y de 17:30 a 19:30. Los sábadoss de 10:00 a 14:00. Cierran los domingos. También venden a través de internet en www.conserveradetarifa.es

Fecha de apertura: La Conservera de Tarifa comienza a funcionar en 2008 cuando se unen un total de cuatro fábricas a elaborar su producción en unas mismas dependencias. Así el grupo surge de la fusión de La Tarifeña, Piñero y Díaz, Marina Real y Virgen del Carmen, firmas de un gran prestigio. Más datos aquí. En octubre de 2014 han inaugurado una tienda gourmet en la que venden las conservas de elaboración propia y también productos de la misma línea de calidad y artesanos de otras empresas de la provincia de Cádiz.
Descripción: Tienen dos espacios diferenciados. Por una parta está la tienda gourmet con un vistoso escaparate cubierto de vistosos azulejos con el logotipo de Conservera de Tarifa impreso. A la entrada se accede a la derecha al nuevo espacio gourmet y a la izquierda a la antigua tienda donde se siguen vendiendo todos los productos y formatos de las cuatro marcas asociadas. Elaboran conservas de melva, tanto canutera como de almadraba, caballa y atún. Las dos primeras cuentan en con el sello del Consejo Regulador de la Melva y la Caballa de Andalucía. Las hacen tanto en aceite de oliva como de girasol. El proceso de elaboración se hace a mano. No se utlizan métodos químicos para la eliminación de la piel ni el limpiado del pescado. La firma tiene fama por el excelente punto de sus conservas, algunas de las cuales se elaboran desde 1910. Mención especial también la conserva que elaboran de atún que se hace con alistados, un túnido de tamaño más pequeño que el atún normal y que tiene una carne un poco más jugosa. En el espacio gourmet hay una zona de venta abierto en el que los clientes pueden coger ellos mismos los productos. Aquí se venden los productos de la marca Conservera de Tarifa, todos en aceite de oliva. En las paredes hay paneles explicando sus característicias. La tienda se complementa con otros productos artesanos de la provincia de Cádiz como los novedosos guisos en conserva de El Ronqueo de Barbate, vinos de  las bodegas Yuste de Sanlúcar, algas, patatas fritas o sal de Sanlúcar.
Web: conserveradetarifa.es

Recomendamos: La melva canutera, la melva de almadraba, las caballas, el tronco de atún.

Recetas: Pinchar aquí para ver recetas realizadas con conservas de Tarifa.

Más gente que recomienda la Conservera de Tarifa. Pinchar aquí

Más información sobre este establecimiento, aquí

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Tarifa (verla aquí)

Ficha actualizada a 10 de abril de 2015

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar.

Los productos de la Conservera de Tarifa. Foto: Cosasdecome