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Casa Manteca

Publicado el Sábado, Marzo 24, 2012 por Cosas de Comé

La taberna de los chicharrones en lonchitas

Los chicharrones especiales, el producto estrella de Casa Manteca. Foto: Lola Monforte

Nombre del establecimiento: Casa Manteca

Dirección: Corralón de los Carros, esquina con San Félix  (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956213603
Horario: Abre todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche. Cierra domingos por la noche y lunes completos.
Fecha de apertura: José Ruiz, conocido como Pepe El Manteca y ya jubilado, fundó el establecimiento en 1953 como un almacen que tenía junto a él una pequeña taberna. Antes, el almacén lo había regentado su padre. Lo del “Manteca” le viene por otro almacen que regentó en la calle Sopranis. Con el tiempo el almacén se fue haciendo famoso por servir de sitio de tapeo y reunión para muchas personas, especialmente universitarios. La divertida conversación de Pepe Ruiz, que fue torero, también hacia lo suyo. Ahora es el hijo de José, Tomás, el que regenta el establecimiento, manteniendo la misma línea.
Descripción: Ya todo el establecimiento se ha convertido en bar. Las paredes plagadas de recuerdos  e imágenes taurinas, la gran afición del fundador. No obstante el local sigue manteniendo la estética del almacén y las tapas se sirven como lo hacían estos locales a los parroquianos que paraban al mediodía a tomar algo con su amigo el dependiente, en trozos de papel del mismo que servía para envolver quesos y chacinas. Estos productos siguen siendo los principales atractivos del local, especialmente los chicharrones especiales, trozos de panceta de cerdo frita en trozos grandes y luego cortada a lonchas muy finas.

Recomendamos: los chicharrones especiales.

Ficha actualizada a 24 de marzo de 2012

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar

El nombre del bar realizado con azulejos y de fondo piedra ostionera. Foto: Cosasdecome

2 Respuestas
  • por De Madrid a Cai 24 Marzo 2017 en 17:49 pm

    Arte Puro, es su lema.
    Y lo es: claro que lo es.
    Necesitas apoyarte un ratito en el mostrador, dejándote llevar por la vista, el oído y …el paladar, para saber que estás, del Barrio La Viña, en lugar de culto y goce terrenal.

  • por Isabel 12 Enero 2017 en 19:59 pm

    Me gustaria ver si tienen, con tantas fotos en la pared, alguna fotografia de la madre de Jose Ruiz
    Muchas gracias

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