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Cafetería restaurante Miami

Publicado el Sábado, Marzo 24, 2012 por Cosas de Comé

El encanto de las antiguas cafeterías y un toque de cocina de autor

Uno de los platos de Agustín Castro. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Cafetería restaurante Miami

Dirección: Avenida Andalucia número 9 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956254938
Horario: Abre todos los días, excepto los domingos.
Fecha de apertura: Fundada en 1959 por la familia Paredes esta cafetería paso a ser regentada desde 1990 por los hermanos José Antonio y Agustín Castro Sánchez, que continúan al frente del establecimiento al que sometieron a una importante remodelación en 2008.
Descripción: El local es de esos que sigue conservando la elegancia de las antiguas cafeterías que florecieron en la segunda mitad del siglo XX, a pesar de haber sido remodelada hace 5 años, pero continúa con esa patina  puesta. Tiene una amplia barra en forma de u y alrededor mesas con cómodos bancos fijos. Por la mañana sirven desayunos y luego al mediodía tapas y también comidas de menú. A media tarde tartas y dulces con el café o helados. La cocina, a cargo de Agustín Castro, toca platos muy diferentes pero todos con algún toque de elegancia por parte de este cocinero de 42 años (2012). Los más solicitados creaciones como un bacalao con pil pil de zanahoria o unos muslos de pollo deshuesados hechos al horno, aunque la carta varía con frecuencia. Ha conseguido ya varios premios en rutas de la tapa.

Web: restaurantecafeteriamiami.com

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Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 20 de noviembre de 2015

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí.

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Entrada de la cafetería, Agustín Castro y vista de la barra. Foto: Cosasdecome

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