La carrillada, una de las tapas de La Retama. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Bodeguita La Retama

Dirección: Avenida Príncipe de Asturias equina con Saetero Fernando Barrientos Ruiz (ver en el mapa)
Población: Rota
Teléfono: 646043712
Horario: De lunes a sábados abre ininterrumpidamente desde el horario de desayunos hasta después de las cenas. Domingos abierto hasta después del almuerzo.

Fecha de apertura: José Luis Vides Gutiérrez y José Tomás Boza Gonzalez, ambos nacidos en Huela abrieron el negocio en noviembre de 2011. El nombre de la retama lo escogieron por ser un arbusto típico de la zona.
Descripción: Pequeño establecimiento muy luminoso por sus amplias cristaleras. Cuenta con una barra muy pequeña y mesas para tapear a lo que se suma una terraza exterior. La carta, de corte clásico y con un amplio surtido de tapas en la que no faltan ninguno de los clásicos, gira en torno al pescado fresco de la zona que tienen fritos. A ello se suman mariscos que traen de Huelva al igual que las chacinas, jamón ibérico incluido,  y carne de cerdo ibérico. La cocina está a cargo del cocinero José Manuel Román de Rota. Entre las tapas más demandadas la suprema de pollo al queso de Aracena, la bomba de champiñón relleno y el turbante de pollo con paté de oca.

Ficha actualizada a 20 de mayo de 2012

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José Tomás Boza González, uno de los propietarios, en la terraza del establecimiento. El turbante de pollo, otroa de las tapas y vista del salón interior. Fotos: Cosasdecome