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Barco

Publicado el Sábado, Enero 4, 2014 por Cosas de Comé

Gigantesco multibar junto al parque Gonzalez Hontoria

Las manitas de cerdo al oloroso, uno de los platos que sirven en Barco. Foto: Cedida por Barco

Nombre del establecimiento: Barco

Dirección: Paseo de sementales sin número -edificio Institución Ferial de Cádiz (Ifeca)-  (ver en el mapa)
Población: Jerez
Teléfono: 856159822
Horario: En la actualidad el local está cerrado por cambio de dirección
Fecha de apertura: El establecimiento abrió el 30 de noviembre de 2013. Su impulsor es el empresario jerezano Antonio Fernández Ortega, con alguna experiencia ya en hostelería, aunque sobre todo orientada de locales de copas.  El establecimiento es la primera fase de un proyecto aún mayor que pretende complementarse con un parque infantil y la explotación del auditorio que tiene el palacio de ferias de la provincia. (Más información sobre Barco, aquí)
Descripción: Espectácular establecimiento con más de 600 metros cuadradados de atención al público dividido en varios ambientes. Lo primero que llama la atención es la terraza con unas espectaculares velas y un salón privado en el centro. Luego, en un cubo de cristal, un salón, principalmente dedicado al bar. El tercer espacio es una discoteca presidida por la parte delantera de un barco en el que se preparan copas. El concepto sería el de “multibar”, establecimiento con varias funciones. Así la actividad empieza al mediodía con tapas y comidas en un tono informal, para luego adentrarse en meriendas, cenas y terminar con las copas y cocteles en la discoteca. Las nuevas tecnologías están muy presentes y la carta puede verse en tablets que hay en cada mesa y a través de las cuales el propio cliente puede hacer su pedido. En cuanto a la cocina, propuestas de caracter innovador y que irán cambiando en función de la temporada. Entre las primeras propuestas croquetas de ajo jerezano con mayonesa de rábanos, una visión innovadora del ajo campero de los mostos de Jerez o la tosta de solomillo con verduras asadas y aderezo de hierbas.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 27 de enero de 2015

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Imágenes de barco. Fotos: Cedidas por Barco

 

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