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Bar Peña Cadista Casa Paco

Publicado el Jueves, Abril 25, 2013 por Cosas de Comé

Caracoles y cabrillas en tomates y tapas muy singulares

Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Bar Peña Cadista Casa Paco

Dirección: Calle Bailén número 25 (ver en el mapa)
Población: Tarifa
Teléfono: 956681198
Horario: Abren todos los días para tapeo al mediodía y por la noche.
Fecha de apertura: El bar abrió en 2001. Su nombre se debe a Paco, el marido de María José Franco, la propietaria y cocinera del establecimiento. Su afición al Cádiz Club de Fútbol le llevó a bautizar el bar de esta manera.
Descripción: Establecimiento pequeño, típico bar de barrio con barra y un pequeño comedor con mesas. Se caracteriza por la singularidad de sus tapa. Lo más famoso los caracoles y las cabrillas en tomate. El guiso lo tienen durante todo el año, desde finales de abril hasta agosto con caracoles y el resto del año con cabrillas. Por encargo preparan también guisados los caracoles “bollunos”, más grandes que las cabrillas, también en tomate. Además de eso suelen tener pescado frito y tapas muy singulares como los boquerones rellenos o el bartolito unas gambas que van cubiertas con queso y bacon. También elaboran la tortilla “a la gaditana” con berenjenas, jamón york y queso, como la tortilla inventada por la Taberna de El Fillo de Puerto Real. Otros de sus guisos singulares son los que hacen con albacora (atunes de tamaño pequeño) o la melva que preparan a la plancha o a sal. Estos dos solo lo tienen en temporada de estos pescados.

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 24 de abril de 2013

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María José Franco y foto exterior e interior del establecimiento. Fotos: Cosasdecome

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