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Bar Las Palomas

Publicado el Domingo, Abril 8, 2012 por Cosas de Comé

La ensaladilla más famosa de Cádiz

La famosa ensaladilla de Las Palomas. Foto: Cosasdecome.

Nombre del establecimiento: Kiosko los 12 hijos de Juan

Dirección: Calle Buenos Aires número 2, esquina con Enrique de las Marinas (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956224179
Horario: Abre todos los días para el tapeo al mediodía y por la noche.
Fecha de apertura: El Bar Las Palomas se fundó en el primer cuarto del siglo XX, aunque no hay constancia exacta del año de su apertura. De todos modos su personalidad se la dió José Román Naranjo que lo cogió en 1954 y transformó un sitio donde tan sólo se servía vino y poco más en un bar de tapas. En la actualidad lo regenta Manolo Pérez Oliva, que trabajaba en el establecimiento desde la década de los 70 del siglo XX. El ha mantenido las tapas famosas del establecimiento. (Toda la historia de Las Palomas y fotos antiguas del establecimiento, aquí).
Descripción: Este establecimiento forma parte de la historia de Cádiz, fundamentalmente por una de sus tapas, la ensaladilla. Larga y amplia barra y un par de comedores donde se sirven tapas. Su ensaladilla, una tapa con cerca ya de 60 años, sigue siendo la estrella. Se caracteriza por su extraordinariza sencilles y por el color amarillo brillante de su salsa mayonesa. También muy apreciadas las tapas de merluza rebozada y de gambas rebozadas. 

Recomendamos: la ensaladilla, la merluza rebozada.

Recetas: ensaladilla

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 8 de abril de 2012

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar.

El logotipo del establecimiento pintado en su fachada, Manolo Pérez Oliva y la tapa de merluza rebozada, otro de sus éxitos. Foto: Cosasdecome

 

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