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Ecotapería El Cortijo

Publicado el Viernes, Mayo 17, 2013 por Cosas de Comé

Productos ecológicos y carne de caza junto al castillo de Castellar

Vista exterior del establecimiento. Foto: Cedida por Ecotapería El Cortijo

Nombre del establecimiento: Ecotapería El Cortijo

Dirección: Carretera al Castillo de Castellar -junto al Castillo-  (ver en el mapa)
Población: Castellar
Teléfono: 605074540 – 671275425
Horario: El horario es variable por lo que es mejor consultar por teléfono con ellos. Si están abiertos la cocina funciona durante toda la jornada.
Fecha de apertura: Alba Moreno Vázquez comenzó a gestionar el establecimiento en 2004. Ella es también la cocinera. En 2015 se han transformado en ecotapería, prestando especial atención a los productos ecológicos y sin gluten. También se ha incorporado al proyecto la periodista Nayra del Río.
Descripción: Sitio de esos con encanto situado al pie del Castillo de Castellar, un lugar de gran belleza situado tras subir una carretera serpenteante. El bar está practicamente incrustado en la roca. Tiene fuera una pequeña terraza y dentro las parades son de piedra, con una chimenea para combatir el frío. El establecimiento opta por una cocina ecológica realizada con productos de la zona. Así juegan con platos de verduras y también con carnes de caza y guisos caseros. Se puede encontrar jabalí y venadoAlba Moreno se ocupa de la cocina en la que se pueden encontrar guisos de cocina tradicional, principalmente de caza con venado o con jabalí, con unos originales chicharrones hechos con esta última carne. Los vinos también son de la provincia y la carta, tanto con tapas como con platos, varía en función de la temporada. La carta es apta para celíacos casi al completo.

Gente que recomienda el Bar El Cortijo, aqui

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 15 de junio de 2015

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Castellar. Verla aquí.

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar.

Fotos cedidas por Ecotapería El Cortijo.

Una Respuesta
  • por Mari 22 Junio 2015 en 19:34 pm

    Un lugar estupendo, se come de maravilla. Mejor reservar mesa, es un bar pequeñito y siempre esta lleno.

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