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Bar Cabañas

Publicado el Martes, Diciembre 27, 2011 por Cosas de Comé

Guisos caseros, también para llevar, con sello femenino

La berza del bar Cabañas. Foto: Cosas de Comé

Nombre del establecimiento: Bar Cabañas

Dirección: Calle Goya sin número (Ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956253018
Horario: Abre todos los días para desayunos y tapeo tanto al mediodía como por la noche. Los sábados sólo abre al mediodía igual que los festivos. Domingos cerrado.
Fecha de apertura: El establecimiento fue fundado en 1980 por José Cabañas, a quien debe el nombre y Manuela Estudillo González.
Descripción: Bar de tamaño minúsculo. Sólo una pequeña barra y tres mesas donde reina la cocina casera que realiza Manuela Estudillo. Ofrece tanto tapas, una treintena disponibles, como platos. Es muy habitual que la gente de la barriada de La Laguna, donde está el establecimiento vaya a comer allí o incluso se lleva la comida para su domicilio. Entre las especialidades de la casa está el puchero que Manuela hace a diario y guisos como la berza o el menudo. Con el puchero también hace croquetas. Otro plato muy conocido de la casa es el cabañero, un rollo de jamón, con queso y carne que se empana y va luego en una salsa.

Recomendamos: El puchero

Ficha actualizada a 14 de febrero de 2016

Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí.

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Entrada del bar Cabañas. Manuela Estudillo y la tapa de berza. Fotos: Cosas de Comé

 

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