Foto: Cedida por el restaurante Aponiente

Nombre del establecimiento: Aponiente

Dirección: Calle Puerto Escondido número 6 ( ver en el mapa )
Población: El Puerto de Santa María
Teléfono: 956851870
Horario: De marzo a diciembre, abre para almuerzos y cenas de martes a sábados. Domingos y lunes, cerrado. Es conveniente reservar.
Fecha de apertura: 2006
Descripción: El único establecimiento de la provincia con estrella Michelín. Cocina de vanguardia, divertida, jugando con las posibilidades de pescados humildes para hacer alta cocina. Todo muy cuidado, desde la comida, muy especial y todo un espectáculo, hasta el servicio y los vinos para los que Angel León, el propietario de Aponiente, cuenta con el apoyo del somelier Juan Ruiz-Henestrosa. En la temporada de 2012 no tiene carta, sino sólo dos menús degustación, uno de 19 platos y otro más corto con una selección de estos 19.
Recomendamos: El menú degustación de 19 platos.  (consultarlo aquí)

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 9 de marzo de 2012

Si ve algún dato incorrecto o quiere decir algo sobre este establecimiento hagalo abajo, donde pone “deja un comentario”. Gracias por colaborar

Fachada de Aponiente. El cocinero junto a su somelier Juan Ruiz-Henestrosa y su mano derecha en la cocina, Juan Luis Fernández. Imagen del comedor y de uno de sus platos.