Una de las pastas con salsa preparadas por Al Dente. Foto: Cedida por Al Dente

Nombre del establecimiento: Al Dente, obrador de pasta fresca

Dirección: Calle Sierra de Guadarrama número 5 (ver en el mapa)
Población: Algeciras
Teléfono: -
Horario: Establecimiento cerrado. Se trasladaron en 2015 al restaurante Il Boca Grande.
Fecha de apertura: Abrieron el 14 de abril. Carlos Cantos, de Algeciras y un gran aficionado a la cocina, es el que ha puesto en marcha el negocio y el que se encarga de preparar los productos. En junio de 2015 se trasladaron a la plaza Mayor donde han ambierto el restaurante especializado en pastas y pizzas Il Boca Grande (más información aquí).
Descripción: Tienda de comida preparada que se centra en la elaboración de pasta fresca que preparan ellos mismos con harina que traen especialmente desde Italia. Tras el despacho tienen el obrador donde preparan el producto. Tienen habitualmente hasta siete tipos de pastas diferentes que se pueden comprar o bien sin cocer, para cocerlas en casa, o bien ya cocidas y con salsa. Para ello disponen de siete diferentes que van desde la boloñesa o la carbonara a un pil pil. En cuanto a las pastas tienen espagueti, tagliatelle o fusilli, además de alguna pasta rellena que cambian cada día. Si el cliente se las lleva sin cocer, teniéndolas en el frigorífico, aguantan perfectamente entre cuatro y cinco días. La pasta sin cocer se vende al peso, toda al mismo precio, 0,69 euros los 100 gramos (el precio es del 26 de junio de 2014). Quieren también incorporar proximamente a su oferta pizzas con masa realizada por ellos. Cuentan con servicio a domicilio

Más información sobre este establecimiento, aquí

Ficha actualizada a 30 de junio de 2015

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Vistainterior y exterior del establecimiento y una de las pastas rellenas. Fotos: Cedidas por Al Dente.