El tapatólogo José Luis López Guio a través de la página en facebook de Cosasdecome recomienda varios platos, entre ellos los raviolis de rabo de toro, que ha probado en el restaurante El Duque de Medina.
José Luis señala: “Tuve una grandiosa comida hace un par de semanas en El Duque de Median Sidonia, todo enorme, desde el pesto de tomate y queso de aperitivo, hasta los filetitos de ciervo al ajillo, pasando por los míticos raviolis de rabo de toro y las milhojas de foie con manzana, perdiz y queso payoyo fresco, sin olvidar ese postre de torrija caramelizada de coco con fresas, enorme la cocina de ese sitio”.
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